我認為地方性大於其他
什麼自古傳下來的料理
古代交通不便
小當家才要到一個地方學一個地方的料理
說真的
我被上次看到了那個搞笑式真人短片震撼了
小當家的小單說
他的老家山西地處偏僻土壤貧瘠
除了麥啥都長不出來
到了現代 2024 一群山西廚師要雪前恥
做出25道菜 其中20道是還是麵
貓耳朵 刀削麵 真的小單誠不欺我
然後搭配戲劇裡演員說“北方菜系 也就魯菜能上的了台面”
炸裂 真的炸裂
菜的內容還是比菜的形式重要啊
麵不會因為你冠了菜名就不是主食變成菜了