Re: [問題] 台 灣 料 理
作者: alen3822 (人) 2024-12-17 11:47:38
我每次看到台灣有什麼傳統料理的討論都覺得很無聊
台灣是個移民國家，本來很多東西都是當時移民人士帶過來當地做調整的
所以都有辦法追朔源頭
但我覺得是又怎樣，如果最後有順應地區、當地民情調整，那也是一種自己的文化
那也能說那些調整過的食物是自己的傳統美食
像我最近常常看很多歐洲人臭美國人沒有文化
但說深盤披薩、漢堡不是美國的東西也很奇怪
美國也是移民國家，很多東西追朔源頭也不是美國自己的
但這些東西如今就是代表美國文化，那我覺得就是那個國家的美食
拉麵也是中國傳到日本去的，但我看只有日本人自己會說那是中華料理
大概是這樣
台灣是個移民國家，本來很多東西都是當時移民人士帶過來當地做調整的
所以都有辦法追朔源頭
但我覺得是又怎樣，如果最後有順應地區、當地民情調整，那也是一種自己的文化
那也能說那些調整過的食物是自己的傳統美食
像我最近常常看很多歐洲人臭美國人沒有文化
但說深盤披薩、漢堡不是美國的東西也很奇怪
美國也是移民國家，很多東西追朔源頭也不是美國自己的
但這些東西如今就是代表美國文化，那我覺得就是那個國家的美食
拉麵也是中國傳到日本去的，但我看只有日本人自己會說那是中華料理
大概是這樣
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 11:50:00
因為中國人愛綁架，必殺技自古屬於中國
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2024-12-17 11:52:00
不用在意那些小事唷
作者: TT (< 無敵破格郎 >) 2024-12-17 11:56:00
還好啦!韓國也是為了搶泡菜正名辛奇，就強化特色
作者: satheni (看到羊就想睡..) 2024-12-17 11:57:00
中國人本來就喜歡講什麼世界的一切來自中國
作者: fbsgo (孤獨之(中)神的祝福) 2024-12-17 11:58:00
這篇言簡意賅
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2024-12-17 11:59:00
披薩上放鳳梨算哪國料理？總不可能推給義大利吧
作者: fire32221 (fire32221) 2024-12-17 12:00:00
作者: zseineo (Zany) 2024-12-17 12:03:00
推
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 12:04:00
不同地方本來就有可能發展出類似的東西，韓國辛奇還要被中國人綁架才噁心
作者: digitai1 (大摳) 2024-12-17 12:07:00
就是在地化的變化與深耕你會發現台灣就是中式料理那個說法 跟你用中文所以都一樣 這就是祖先的那一套 同個論調
作者: Hazelburn (廉價酒) 2024-12-17 12:16:00
你要認真說的話我記得壽司也是東南亞傳進日本的只是時代夠久變成了完全不同的東西
作者: rock5421 (一匹狼 蘿莉愛吃棒棒糖!) 2024-12-17 12:17:00
韓國辛奇沒啥問題，辛奇是泡菜的一種，但是泡菜不只有辛奇，台灣也有自己的泡菜啊，臭豆腐上面那個不就是日本人跟泡菜最接近的就是他們的醬菜
作者: kons (kons) 2024-12-17 12:19:00
所以稱韓式泡菜就好啊，為啥要覺辛奇
作者: joe51408 (阿風) 2024-12-17 12:20:00
因為他們直接自己正名辛奇了 你要繼續叫韓式泡菜也沒差
作者: a1106abc (HP都陷入內戰中) 2024-12-17 12:20:00
我記得生魚片也不是日本開始的～也是日料啊
作者: za918273654 (玻璃螃蟹) 2024-12-17 12:22:00
可能覺得會有韓式就是會有一個正宗的吧
作者: joe51408 (阿風) 2024-12-17 12:22:00
還有重點不是料理的發源地是哪裡 而是有沒有將其發展成具有地方特色且為人所知
作者: korsg (酒禁解除) 2024-12-17 12:22:00
生魚片/魚生這種東西哪邊先開始還真不好說，但握壽司沒爭議就日本人弄出來的料理方式
作者: w5553819 (呆呆鴻) 2024-12-17 12:28:00
生魚就從唐朝傳過去的.不過到冷凍技術發達前都是天龍人料理.握壽司就江戶地區的鄉土料理.只是後來大地震搞到一堆開店的師傅只能回故鄉才傳開
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2024-12-17 12:29:00
在已知用火之前應該就有魚生
作者: pauljet (噴射機) 2024-12-17 12:32:00
算了吧 三國演義是日本發揚光大 是誰的故事？
作者: Hazelburn (廉價酒) 2024-12-17 12:33:00
https://i.imgur.com/ToVVLL1.jpeg日本那邊的考察一直都是東南亞
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 12:35:00
韓國辛奇沒問題，但中國心態就是泡菜我們中國人的，辛奇也要歸我管應該說，中國人覺得韓式泡菜也歸中國管，韓國菜自己生一個辛奇出來
作者: x0138774 (覺得難過) 2024-12-17 12:37:00
同感 連蝸牛小米粽的蝸牛都是外來種XD
作者: pauljet (噴射機) 2024-12-17 12:38:00
你去問韓國申遺春節端午是啥心態阿
作者: SinPerson (Sin號：) 2024-12-17 12:39:00
會也這討論不也是覺得能朔源的就不能是台灣料理，最後越找越不知道什麼是台灣料理了
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 12:40:00
韓國申請自己的端午節又有什麼心態了？還是中國人又要管別人不能有自己的端午？
作者: SinPerson (Sin號：) 2024-12-17 12:46:00
如果日本把端午掛鯉魚旗申遺，會覺得日本是在剽竊端午這種文化嗎？另外當初看了新聞說韓國拿端午申遺，但有去想過他們的端午跟我們的端午是一樣的嗎？
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 12:48:00
不一樣啊，只是都在端午這天，而且他們申請那個又不妨礙別人的端午怎樣仇韓仔怎麼不去罵中國也跟聯合國申請端午為人類非物質文化遺產？
作者: chigo520 (CHIGO) 2024-12-17 12:50:00
韓國跟中國就同心態阿= =
作者: verdandy (無聊人) 2024-12-17 12:52:00
端午申遺不是同心態的問題，而是他們家的端午跟中國的根本不是同樣的東西
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 12:54:00
所以是啥心態？仇韓仔不會以為韓國申請的那個端午要划龍舟吃粽子吧
作者: Luvsic (FLCL) 2024-12-17 12:55:00
韓國申遺的端午就只是名字相近而已，由來內容都不一樣
作者: dsa3717 (FishCA) 2024-12-17 12:56:00
懂了，拿別人的東西改一改就可以說是自己的
作者: eva05s (◎) 2024-12-17 12:58:00
去脈絡化就是這麼方便
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 13:01:00
其實美式漢堡、甜甜圈、一些老墨的菜色或牛排這種看似到處都有的東西就是構成美式飲食文化的根基，漢堡完全是應對美國交通環境誕生的飲食文化
作者: verdandy (無聊人) 2024-12-17 13:01:00
韓國那個甚至漢字只有端午兩個字相同，因為只是在同一天名稱都不是端午節了
作者: devan35783 (阿西八) 2024-12-17 13:05:00
現在有人覺得番茄紅醬不是義大利料理嗎？
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 13:05:00
日本文化大半都是從遣唐使開始搬過去的，你還是會稱現在日本的那些傳統文化是日本文化，但不會去否認這些文化源頭是中華文化，文化本來就是一個地區的人長時間的「習慣」，只要他變成了傳統他就是文化的一環了，別整天把文化想成多神聖高尚的東西，一個地區人民行為的總和就叫文化
作者: Kt51000 (kt51000) 2024-12-17 13:06:00
推
作者: wsx874150 (不要搞我) 2024-12-17 13:10:00
作者: namirei (哎呀奈米光) 2024-12-17 13:15:00
日式咖哩是日本料理還是印度料理
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 13:16:00
喔對了其實日本人認知中燒肉是韓國料理，最早的日本燒肉是1946年在日韓國/朝鮮人開的，日本大多數燒肉店也是走韓式風，會付醬菜和泡菜，然後台灣引進的時候通通變成日式燒肉因為台灣是從日本引進日式韓國燒肉誕生的，所以台灣人很多會認為燒肉是日式但日本人認知是韓式料理
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 13:22:00
所以台灣有日式韓式燒肉跟韓式燒肉
作者: orange18 2024-12-17 13:22:00
不就是中國國力不行，才一直要找以前的事來說嘴。支那就是好漢不提當年勇的反義詞
作者: Solonius (大哉問) 2024-12-17 13:39:00
明顯例子不就台語 融合了閩南語.日語.少部分英文的大雜燴語言 扣除真原住民 一般人問你會不會講台語而不是問你會不會閩南語
作者: Hosimati (星詠み) 2024-12-17 13:49:00
但是會有中國人跟你說中國起源，你用了就是中國人
作者: touchbird (新竹彭于晏) 2024-12-17 14:14:00
中國人連生魚片都說是來自中國了 = =
作者: rogerlarger (宅) 2024-12-17 14:15:00
生魚片我猜中國人一定會搬出陳登
作者: wifi (請輸入密碼) 2024-12-17 14:44:00
美式咖啡
作者: bluejark (藍夾克) 2024-12-17 14:48:00
反了吧 是台灣自己想重新定義吧美國的披薩你會說跟義大利無關嗎日本拉麵的源頭就是中國移民在日本賣麵啊中國料理世界料理界本來就大宗根本不用特別去講
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 14:56:00
源頭跟當地料理看你要怎麼分了，拉麵這個前面討論已經有人講過了，而且不是台灣人想定義，現在單純是鄉民在吵定義，另外pizza、咖喱這種明確有來源國的料理其實也要看各國衍生，如日本後來從海軍餐飲改革發展出日式咖喱，直接用來源國來看這類型的延伸變化容易被一起圈起來
作者: bluejark (藍夾克) 2024-12-17 14:56:00
所以你要講台灣料理要講出你的在地文化衍生了什麼
作者: neo5277 (I am an agent of chaos) 2024-12-17 14:58:00
對啊
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