作者:
usatoday (探險家凱西)
2012-11-09 06:43:04無音樂網致：http://0rz.tw/lH9kQ
單吃肉醬罐頭配白飯太單調，加上肉絲、青菜、炒蛋後，變成可口的炒麵，成為健康的一餐。
肉醬炒麵材料：
肉醬 1罐
豬肉絲 1手掌量
高麗菜絲 1/4顆
炒蛋 2粒
白麵條 2人份
蔥花 適量
豬肉絲醃料：
醬油 1大匙
米酒 0.5 大匙
太白粉 0.5 大匙
作法：
1. 豬肉絲以豬肉絲醃料醃製10-15分鐘。
2. 在醃豬肉絲的過程中，雞蛋打散，炒8分熟、高麗菜炒8分熟。盛起備用。
3. 白麵條煮熟後，沖熱水後晾乾備用。
4. 鍋不放油，先燒熱後，將肉醬倒入炒熱後，再加入白麵條及其它配料。
5. 炒勻後加個蔥花就可以上桌嘍。
廚房探險筆記
1. 蛋、高麗菜、肉絲需要不一樣的時間才會熟，花點時間分開炒口感較好。
2. 蛋和高麗菜請按照自己的口味調味，稍微加點鹽巴或雞粉炒，若無調味，之後和麵炒在一起味道會不夠。
3. 凱西將較硬的芥蘭菜梗頭切成小片狀加入肉絲一起炒，這種食材不經處理吃了卡牙縫，不吃扔掉又可惜，稍微處理一下可以增加菜色又不浪費喔