是這樣的
小弟從2013 6月退伍後，就待在飯店櫃檯直到今年4月，
2013 六月~2016 二月都是在宜蘭的飯店，後來就回台北的某飯店做籌備，
直到今年4月離職，因為台北幾乎都是商務飯店，跟宜蘭的觀光飯店性質不同
所以也不想待在台北做飯店，但因為家裡的關係，我也不想離開台北。
最近想了很多，覺得服務業不是個長久之計，有個功夫或技術在身上總是比較帶得走。
所以就想說就投入餐飲業當學徒，從新的地方開始，我也知道內場很累、工時長、
一開始的薪水也不會高到哪去。
目前的打算是從日本料理學起。
目前是投了瞞著爹的日本料理學徒，然後會再找其他的日本料理店。
但是在搜尋當中，也看到了某些居酒屋也在徵學徒。
所以想請問大家，一般的日本料理店跟居酒屋的學徒，有什麼差異呢?(比如未來的發展)
還請大家給予指點或建議，謝謝大家。