作者: akuma183 0000-00-00 00:00:00
蒸蛋不用分2次哦 只要在蓋子上插上根竹筷子透透氣蒸出來就很漂亮了 要再講究的話 就先篩過一次把筋撈掉分2次的是要加料的 讓料不會只沉在底部或浮在表面話說 皮蛋豆腐 有人知道應該拌在一起的嗎 好像大都不知道
作者: raku (raku) 0000-00-00 00:00:00
對了,有人有辦法把花生豆花的花生煮到軟綿嗎...那種真空包裝來的花生,不管是直接煮n小時,先蒸再煮,丟糖水煮,先用開水煮先泡水一個晚上....等等試過n種方法它還是又硬又生....