安安打給厚 打給熬炸
又快要接近美好的午餐時刻了
先前小妹在台中外宿時很愛吃各種烤的便當
什麼烤雞腿 烤肉飯 等等
有一陣子很愛吃正忠排骨的燒雞腿飯
因為以為沒有外面那層酥酥的脆皮就是烤的
而後來好像偶爾會聽說有些店家烤類的便當會先炸後烤 好像會比較快熟還是鎖住肉汁之
類的!!?
後來就有詢問正忠阿姨 阿姨也表示說他們的燒雞是先炸後烤
由於罪惡感太重 我就不敢吃了
然後也有一陣子很愛吃逢甲便當街的吉野烤肉飯
既然招牌是烤肉飯專賣店的感覺!!!?
就不會有先炸後烤的事情吧哈哈
他的烤肉飯真的很好吃 肉嫩嫩的吃不出有炸過
也是吃了很高興很開心一段時間之後
才發現阿姨有把烤肉丟進炸油鍋裡面稍微炸一下下 在放上烤架 刷上醬汁
後來我也很少吃了
是說烤肉也沒有比較健康啦畢竟他塗了非常強大的醬汁
但少了油炸那一關至少能降低一咪咪的熱量哈哈
另外打到這裡忽然也想到國中很愛吃黑肉麵的黑肉飯
一直以為那就是塊很單純的滷排骨
也是到很後期才知道也是先炸後滷
我可以理解店家要考量時間成本（畢竟純烤會比較費工）以及口味上更有層次
謝謝各位耐心的看完
沒有別的意思 希望不會被誤會
只是想單純詢問彰化是否有純烤的便當 或者 純魯的 謝謝你們哦^^
（題外話 彰化有純蒸的肉圓嗎）