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作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市 肉味稍重 配菜紮實 榕樹下爌肉飯
時間: Sat Nov 5 20:35:06 2016
餐廳名稱：過溝仔榕樹下
消費時間：2016年/10月
地址：彰化縣彰化市彰美路一段132巷3號
電話：暫無
營業時間：10:00-13:30，16:00-24:00
每人平均價位：65元左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：爌肉飯普通，肉焿與雞捲小菜不錯
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榕樹下的網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/262863082
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https://pic.pimg.tw/junespring/1478345480-3308778687_n.jpg
2016年10月， 個人主觀評比如下，僅供參考：
爌肉★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
例湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「過了民生地下道的後火車站附近，據說也有一些不錯的小店，
這幾年都忽略了這一塊。聽人說辭修路上有好吃的麻糬跟牛肉麵，
也是十分值得探訪的地方。」
以往開車到和美的時候，總會經過民生地下道。
常見路旁常有看板，尤其右側有棵大榕樹，
停紅燈時匆匆一瞥，上面寫著過溝仔榕樹下。
那時便對此家店十分好奇，但每次記得要去吃的時候，
總是被許多事情耽誤。這次剛好午後有空，就過來吃個一碗兩碗。
個人覺得彰化的小吃份量剛好，想解饞，一碗即夠，想吃飽，
再點上一碗湯或肉焿，料多味豐，也不是太貴。湯湯水水，
亦是台灣小吃之精髓。
推薦點菜方式：爌肉飯普通，肉焿與雞捲小菜不錯。
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345483-2703290904_n.jpg
肉焿：25元。說到台灣湯湯水水的料理，我想肉焿就是首當其衝了。
肉焿之多樣化，亦是常見。如宜蘭的肉焿有些是用肉片製成，
而彰化的肉焿亦兩者皆有。榕樹下之肉焿則是瘦肉、
肥肉及魚漿絞成泥製成，不知是否魚漿多了點，肉味就淡上許多，
不過口感還是不錯。
這幾年吃肉焿反而不在其肉焿之風味，反倒是在嘗與烏醋之契合度，
那股酸勁反而是嚐肉焿的趣味之一了。榕樹下的肉焿還算可以，
稠度與口感中規中矩，搭上尋常酸醋，算是普普通通。
推薦度：可以試試
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345486-1003300244_n.jpg
爌肉飯：40元。這碗爌肉飯，便是此處重點了。
近年來豬肉的肉質似乎鬆散了一些，不難見到常用竹籤串起，
避免皮肉分離。榕樹下的爌肉顏色上色均勻，輕輕咬下十分軟嫩，
屬於不太會卡牙縫的肉質。不過內裡入味不深，
肥肉的部分有點軟爛偏膩，口感稍微差了一些。
瘦肉的部分肉味也稍重了一些。如果不是很喜歡豬肉味的朋友，
我想就沒有那麼合適了。推薦度：還好而已
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345486-951927555_n.jpg
整體來說，榕樹下的爌肉飯似乎不是主打，
個人認為其他菜色都比爌肉好上一些。
不過這次以爌肉飯做整理，評比不高，就先說聲不好意思了。
店名：過溝仔榕樹下
地址：彰化縣彰化市彰美路一段132巷3號
電話：暫無
營業時間：10:00-13:30，16:00-24:00
個人平均消費：65元左右
對我來說：爌肉飯較為普通，令人印象不深，
其他菜色及肉焿還算不錯，倒是可以試試
適合去的時間：早上皆可
吃完要消化多久：半個小時左右
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