[食記] 彰化市 肉味稍重 配菜紮實 榕樹下爌肉飯

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-11-05 20:36:16
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O7T87Jt ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市 肉味稍重 配菜紮實 榕樹下爌肉飯
時間: Sat Nov 5 20:35:06 2016
餐廳名稱:過溝仔榕樹下
消費時間:2016年/10月
地址:彰化縣彰化市彰美路一段132巷3號
電話:暫無
營業時間:10:00-13:30,16:00-24:00
每人平均價位:65元左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:爌肉飯普通,肉焿與雞捲小菜不錯
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榕樹下的網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/262863082
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https://pic.pimg.tw/junespring/1478345480-3308778687_n.jpg
2016年10月, 個人主觀評比如下,僅供參考:
爌肉★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
例湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「過了民生地下道的後火車站附近,據說也有一些不錯的小店,
這幾年都忽略了這一塊。聽人說辭修路上有好吃的麻糬跟牛肉麵,
也是十分值得探訪的地方。」
以往開車到和美的時候,總會經過民生地下道。
常見路旁常有看板,尤其右側有棵大榕樹,
停紅燈時匆匆一瞥,上面寫著過溝仔榕樹下。
那時便對此家店十分好奇,但每次記得要去吃的時候,
總是被許多事情耽誤。這次剛好午後有空,就過來吃個一碗兩碗。
個人覺得彰化的小吃份量剛好,想解饞,一碗即夠,想吃飽,
再點上一碗湯或肉焿,料多味豐,也不是太貴。湯湯水水,
亦是台灣小吃之精髓。
推薦點菜方式:爌肉飯普通,肉焿與雞捲小菜不錯。
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345483-2703290904_n.jpg
肉焿:25元。說到台灣湯湯水水的料理,我想肉焿就是首當其衝了。
肉焿之多樣化,亦是常見。如宜蘭的肉焿有些是用肉片製成,
而彰化的肉焿亦兩者皆有。榕樹下之肉焿則是瘦肉、
肥肉及魚漿絞成泥製成,不知是否魚漿多了點,肉味就淡上許多,
不過口感還是不錯。
這幾年吃肉焿反而不在其肉焿之風味,反倒是在嘗與烏醋之契合度,
那股酸勁反而是嚐肉焿的趣味之一了。榕樹下的肉焿還算可以,
稠度與口感中規中矩,搭上尋常酸醋,算是普普通通。
推薦度:可以試試
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345486-1003300244_n.jpg
爌肉飯:40元。這碗爌肉飯,便是此處重點了。
近年來豬肉的肉質似乎鬆散了一些,不難見到常用竹籤串起,
避免皮肉分離。榕樹下的爌肉顏色上色均勻,輕輕咬下十分軟嫩,
屬於不太會卡牙縫的肉質。不過內裡入味不深,
肥肉的部分有點軟爛偏膩,口感稍微差了一些。
瘦肉的部分肉味也稍重了一些。如果不是很喜歡豬肉味的朋友,
我想就沒有那麼合適了。推薦度:還好而已
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345486-951927555_n.jpg
整體來說,榕樹下的爌肉飯似乎不是主打,
個人認為其他菜色都比爌肉好上一些。
不過這次以爌肉飯做整理,評比不高,就先說聲不好意思了。
店名:過溝仔榕樹下
地址:彰化縣彰化市彰美路一段132巷3號
電話:暫無
營業時間:10:00-13:30,16:00-24:00
個人平均消費:65元左右
對我來說:爌肉飯較為普通,令人印象不深,
其他菜色及肉焿還算不錯,倒是可以試試
適合去的時間:早上皆可
吃完要消化多久:半個小時左右
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作者: jackyeah1213 (frog)   2016-11-05 22:28:00
我蠻愛他們的爌肉飯欸!

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