彰化員林婚宴餐廳進戰國時代 潮港城帶來全新挑戰
2017-07-02 20:27聯合報 記者何烱榮╱即時報導
彰化縣員林市的婚宴餐廳的市場競爭將進入戰國時代！台中市潮港城美食館斥資7億元在
員林市打造皇潮鼎宴，9日第一場婚宴先熱身，讓員林地區現有幾家大型婚宴餐廳備感壓
力，都積極調整經營策略迎戰。
員林市目前「資深」的大型餐廳有大家來、大阪城日本料理，但受皇潮鼎宴衝擊最大的是
昇財麗禧酒店、新天地、食觀天下等3家以婚宴、團體聚餐為主力的餐廳，員林市的大型
餐廳和消費市場將進入戰國時代。
「皇潮鼎宴仍有細部工程收尾中，9日、14日、15日、16日4天都有預訂的婚宴，我們會在
二樓的婚宴場地提供服務，但不對外營業，預計7月中旬完工後擇日開幕。」副總理王君
萍今天說，皇潮鼎宴將提供與台中市潮港城國際美食館一樣的服務品質。
6月底，皇潮鼎提供5千份「太陽百匯百元抵用套票」要敦親睦鄰， 第一天就被搶光，未
開幕先轟動。王君萍說，1樓為吃到飽的太陽百匯、有300個座位，午、晚餐的消費與潮港
城一樣，每人消費700元以上；另有非吃到飽的區域，共200個座位。2樓有4個喜宴廳，共
容納120桌，每桌1萬2千元起跳，將是員林最高價位的餐廳。
昇財麗禧酒店總經理游景榮說，樂見潮港城來員林展店，對提升員林市的消費水準與發展
有正面意義；昇財麗禧是飯店型餐廳，主要服務商務客群，自助餐廳方部分最近作了調整
，以輕食、精緻化為主，每人消費在500元上下，2、3樓的喜宴廳可容納120桌。
新天地經理劉玉霞說，當初員林店規模在新天地集團算最小，婚宴能容納80桌。9年前到
員林展店時，已帶動員林餐廳提升服務水準，如今皇潮鼎宴要帶入台中市消費模式，也是
一大挑戰。新天地近年提供「滿足顧客需求」的服務，例如團體先開會講習，再用餐，不
另收場地費，若需要卡拉OK，也提供高品質的設備。
食觀天下董事長特助陳虹蕙說，與皇潮鼎宴主攻的市場與價位都不同，食觀天下可容納
110桌，但走「小而美」的經營路線，在餐廳的六樓規畫5間獨立的新娘套房，消費也較親
民。
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台中市知名的潮港城集團斥資7億元在員林市打造皇潮鼎宴美食館，將衝擊員林地區的餐
廳及消費市場。記者何烱榮／攝影
(聯合新聞網)
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