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1.媒體來源:自由新聞網
2.完整新聞標題:認識家鄉特色文化 彰化芳苑國小畫海牛繪本
〔記者陳冠備／彰化報導〕彰化縣芳苑鄉保有全球僅存的「海牛犁蚵田」文化，目前列為
彰化縣無形文化資產，極具觀光價值，可是保存文化的腳步跟不上老農退休的速度，目前
僅剩13隻海牛，隨時會消失。芳苑國小推廣地方特色教育，近日找來14位五、六年級學生
以繪本形式記錄海牛與飼主的故事，有學生因畫到海牛因病必須安樂死，而畫到哭，也有
學生表示，要找出方法讓海牛文化傳承下去。
俗稱「海牛犁蚵田」的「芳苑潮間帶牛車採蚵文化」歷史超過80年，源自早期彰化西南沿
海農民，為深入泥質的潮間帶蚵田，利用黃牛馱蚵所發展而出的交通工具，但隨著時代更
迭，黃牛被動力鐵牛車取代，這項文化逐漸失傳，近年在海牛達人魏清水積極推廣下，已
通過文化資產的申請肯定，在民間也不斷透過拍攝紀錄片、辦畫展等方式傳承該文化。
芳苑國小五年級生洪邵綺表示，以前聽聞長輩家家戶戶都飼養海牛採蚵，這一代已幾乎不
復見，這次參與繪本，實際踏訪海牛人家，才感受人與牛之間感情非常緊密，牛生病時會
被當成家人般醫治，面對必須安樂死，人牛間的不捨一度哭到畫不出來。
五年級生鄭宇橋說，知道海牛快要消失了，覺得很恐怖；張玉樹說，海牛文化消失了會可
惜，曾經想過可以保存，現在透過繪本記錄，就可以讓大家知道芳苑有海牛，就是保存文
化最好的機會。
魏清水說，為什麼要做傳承，因過去大家對從事撿蚵印象不好，沒有人對駕駛海牛犁蚵田
文化認同，也不會有人去褒揚辛苦的農民，通過文化資產申請後，就有機會可以教育小朋
友文化觀，學子透過參與過程，對未來研究也會想起曾經在家鄉記錄海牛的方法，無形中
產生傳承的力量，人生目標的原動力。
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吃肉但不吃牛的由來?