餐廳名稱：麵屋三金
時間：2018年/6月
地址：彰化縣彰化市介壽北路247號
營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00(星期日公休)
每人平均價位：$60
圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/347834431
外地人來到彰化市，扣除了肉圓、爌肉飯後就不知道該吃才好，
要好停車的選擇性又更少了～
只能將範圍拉到彰化市較外圍的區域覓食，
看著google地圖上被我標記的麵屋三金就在不遠處，
印象中每回看到的評論都是正向的居多，今日午餐就決定是它了！
店面的設計非常簡單，黑底白字"麵屋三金"即為它的招牌，
麵屋三金距離彰商與彰中都很近，算是位於學區的美食，
這一代較少觀光客會來，停車相對容易些，
介壽北路上就有不少停車格～
一進到店內就聞到濃濃的雞湯味好是迷人，
座位數很少，星期六的中午時段，店內呈現客滿狀態，
還有不少客人再等候，人多冷氣不夠涼便顯得悶熱。
候位期間店員會先將菜單遞給你這時候就可以先看看要吃什麼好，
麵屋三金的品項不多，分為拌麵與湯麵，
拌麵分為雞汁與麻辣兩種口味，
再看是否要加味玉(也就是我們熟悉的糖心蛋)，
價格很便宜耶，最簡單的雞汁拌麵才要價$45，
濃厚湯麵也是這樣分法：雞汁or麻辣、是否加味玉，
而湯麵還會多加叉燒，價格較為高些，另外也有販售純雞湯唷～
店家備有檸檬水自取，餐具已備好在座位上，
外頭天氣實在太熱了，想試試它們家的湯麵怕會汗如雨下，
靈機一動拆開來吃XD點碗拌麵再點碗純雞湯滿足所有需求！
【味玉雞汁拌麵】$60
味玉雞汁拌麵上桌，除了傳來雞汁味外，還有油蔥香呢～
豆芽與蔥花點綴著，味玉的半熟蛋黃正發著光。
出乎我意料，麵屋三金使用的是細麵這點挺特別的，
乍看之下有點乾，但玄機在底部，雞汁沉在下頭，
均勻的拌了拌，每根麵條發出油亮的光澤，
我只能說麵的嚼感超棒的，偏硬但硬的剛剛好，
心想這麵條作成涼麵一定很棒，雞汁濕潤了整體口感，
咬著微脆的油蔥酥又多了一個層次與香氣，
這麵真的很不簡單，完全可以了解為什麼來過的人都讚不絕口了。
習慣將最喜歡的留在吃，糖心蛋呈現半熟的狀態，
膏狀的蛋黃整個就是犯規，咬起來帶有醬香略帶甜味，
為這碗麵畫龍點睛。
【雞汁拌麵】$45
雞汁拌麵與味玉雞汁拌麵就只差在糖心蛋。
【純雞湯】150cc $30
純雞湯一看就知道它很不一樣，莫名帶點濃稠，
聽到店員說這雞湯完全沒有調味讓我忍不住細嚐一番，
湯是微稠的，喝到嘴裡有它的厚度在，沒調味卻喝的到湯的雞香味！
有點慶幸沒有點濃厚雞湯麵，
因為它的濃厚對這炎炎夏日可能會有點heavy，淺嚐即可，
整碗湯喝完，碗上還殘留一圈黃澄澄的雞油在上頭，
嘴唇上也微黏，就知道它有多醇厚了。
總結：
造訪後完全可以理解為什麼多數人對於麵屋三金如此高評價，
阿就真的很不賴呀，簡單的拌麵在調味上就能吃到廚師的用心，
不用花大錢$45拌麵就能吃到美味，
份量對女生來說應該是七分至八分飽剛剛好，
男生可能會稍嫌不足，只好點個兩碗了((誤，
這高溫沒胃口時，來碗拌麵吧，非常適合夏天哦～
((如果不用排隊，且店內冷氣強點我一定給滿分

這間不錯，怕報出來沒得吃

三金推，經過食尚玩家採訪之後人潮變多要吃有點困難

超好吃，用料真實，平常吃慣粉拉麵湯調的人會不太習慣更正「粉調的拉麵湯」

每天下午經過都排一串

現在已經都大排長龍了

他剛開的時候常常中午翹課去吃XDD

推這家

推，真的好吃

幸好剛開時就去吃了 那時候還沒什麼人

我怎麼去都不用等 (搔頭

樓上你幾點去？我還沒去吃過

之前去也沒排隊欸哈哈哈 我吃二碗 一湯一乾

我超愛

我上星期六中午12點半到，大概等15～20分左右

負面打擊一下，湯有夠油…

湯很實在啊～喝完會有黏黏的膠原蛋白，整體來說就是好吃！

雞湯上面的應該是膠質吧

超好吃 沒吃過的一定要吃吃看另外順便推東民街 品蔚手作麵 從三金那邊滑下去就到了

好吃

看來有人沒喝過甚麼是純雞湯(精) XD

很好吃 不過對我來說一碗吃不飽XD

油 就雞油咩 吃到最後是膩沒錯 不過起碼真材實料可接受

膠質就是膠原蛋白

彰化非常稀有的雞湯拉麵 好吃

不錯吃但有肉的略貴

https://i.imgur.com/VQaj4jp.jpg個人覺得鹹一點更好

CP值很低

嵐田也很推

我怎麼覺得吃起來不像油蔥酥，像炸蒜頭？

有人看過熬湯的原料？電視採訪也沒拍到，只覺得濃的詭異

之前跟闆娘聊天，好像說有放雞爪的樣子

彰化市的麵屋小林關了 目前雞湯拉麵剩這間了