[請益] 彰化有沒有道地的川菜館 a810086 PTT批踢踢實業坊

作者: a810086 (乂佛手乂) 2020-01-04 12:43:42

今年年菜想吃川菜
各位彰化的版友有沒有推薦道地的川菜館呢
主要是想點酸菜魚跟水煮牛
因為家母也喜歡吃辣
想讓她試看看正宗川菜口味
PS:不要混搭台式風格的（什麼腸旺跟皮蛋那些Orz
彰化一堆川菜都騙不懂人的菜單

作者: cgwishyou (晴時多雲) 2020-01-04 13:20:00

本來想推上好吃或鄉之味但是看到你說拒絕台川，我也想知道什麼叫做正統川菜，多幾道菜放上菜單臭了嗎

作者: apple123773 (逆水) 2020-01-04 13:42:00

員林有烤魚拉四川人開的

作者: a810086 (乂佛手乂) 2020-01-04 13:47:00

我會說騙人不懂是因為很多川菜館菜單上放了很多不是川菜的川菜，比方說五更腸旺就是一道台式川菜，或是薑絲大腸這種，做工偏簡單菜系非屬正宗川菜（因為材料便宜、做工沒有正宗川菜那樣繁瑣，反而沒有川菜的經典料理：酸菜魚、水煮魚、水煮牛，所以菜單上有這幾道我會偏向懷疑餐廳的技術，sorry)還是謝謝樓上推薦

作者: lorena409 (羅蕾娜) 2020-01-04 13:55:00

不然最新開的水貨烤魚店如何？

作者: twnlove (我是旭仔) 2020-01-04 14:09:00

彰化市不是有2家烤魚? 都主打四川的辣跟重口味?一家好像是蜀山四川另一家是水貨烤魚水貨剛查了下店家菜單! 好像有酸菜魚鍋?

作者: jackie77522 2020-01-04 14:37:00

蜀原川菜館，在仁愛路上，很道地，老娘是四川成都人

作者: ss298666 2020-01-04 14:38:00

水貨不錯啦！還有四川變臉

作者: twnlove (我是旭仔) 2020-01-04 14:46:00

樓上大大講的蜀原川菜是新開的嗎?之前常騎過仁愛路沒印象倒是最近有新開一家泰Do泰式料理

作者: jackie77522 2020-01-04 14:56:00

開一陣子，位置比較隱密，在特濃杏仁隔壁，我這一年了好多次，但人都不多，我很怕它倒掉

作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇) 2020-01-04 15:04:00

有回鍋肉就好了，這才是川菜第一菜

作者: InInYanYan (鶯鶯燕燕) 2020-01-04 19:07:00

塘閣？

繼續閱讀