清明限定！北斗五權里長烙潤餅皮為民服務
〔記者陳冠備／彰化報導〕清明節國人有吃潤餅的習俗，可是越到節日越一餅難求，彰化
縣北斗鎮五權里長謝正良，不忍里民總是大排長龍買潤餅，想起丈母娘傳授製潤餅的技藝
，於是架起火爐烙起潤餅皮俗俗賣。謝正良說，不少里民反應工作忙碌無法排隊買潤餅，
加上仍在防疫期，於是開放打電話訂購取代排隊購買，但限定清明期間製作，2天已賣出
了近5000張潤餅，也算是另類選民服務。
謝正良表示，北斗人特別愛吃潤餅，尤其每到清明節他的丈母娘經營的潤餅攤總是大排長
龍，去年疫情嚴峻，不少里民不敢排隊，託付他購買，共約1000張餅皮，今年疫情減緩，
但是排隊民眾也增加，里民於是又跟他訂購，將近5000張餅皮，但是丈母娘也應付不暇，
由於他也曾向丈母娘學過製作潤餅皮的手藝，乾脆承購大舅子家多出的器具，並向東光里
長呂學鋁借里辦公處製作潤餅皮。
「攏是為民服務啦！」謝正良說，共架設5個火爐烙餅皮，但沒刻意對外銷售，由於訂單
都是里民電話訂購，所以潤餅皮每斤只要130元，比市面便宜10元，但只限4月2、3日兩天
製作，純粹只是為民服務，再多他也忙不來。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3488716
每到了清明節都會有潤餅的新聞出現，不管是在哪裡，有賣潤餅的一定大排長龍，應景一下