挑戰1日吃遍彰化市火紅爌肉飯 美國人夫揭「皮肉汁」品嚐3要點
影音中心／劉又瑋報導
彰化肉圓是聞名全名的在地小吃，不過來到彰化市，這裡最具特色的卻是各式爌肉飯，位在
爌肉飯店家林立的一級戰區，每間店都以自己的獨特口味擁有一票死忠支持者。移居台灣的
美國人夫小貝，目前住在彰化，日前他挑戰1天吃遍彰化市熱賣爌肉飯，因為要大嗑15家店
，他從凌晨3點就展開行動，雖然一開始就撲空3間店，不過隨後12塊美味爌肉都成功送入口
中，小貝也分享如何判定一塊爌肉好吃的3要點，「外皮、肉質、滷汁」都要有出色表現。
以爌肉飯聞名的彰化市，即便凌晨也有店家營業做宵夜場，不過小貝一早3點多開始挑戰，
卻陸續撲空阿正、東興旅遊和彰化豬腳米糕成的爌肉，總算在福記吃到當天第一塊爌肉的他
，心滿意足的興奮狂吼，隨著天色已亮，小貝依序品嚐阿泉、朱爌肉飯、阿璋、黑豬師、永
福、夜市、魚市場、天隆、蚵ㄚ仁、古爌肉飯，最後來到阿本爌肉飯，小貝透露這是他來到
台灣第一天吃到的第一餐，用這家店作為收尾是很有趣的事情，連吃12塊爌肉之後，他也分
享判定一塊爌肉是否好吃的3要點，分別是外皮，充滿彈性的脂肪必須吸飽醬料在口中融化
，接著肉質不能太軟爛，要有能夠咀嚼幾次的口感，這部分也能吃出豬的原味，最後肉汁也
讓爌肉成為整塊當中最完美的味道。
https://youtu.be/XJ6O_7nu95I
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022211W0126
天呀！吃那麼多碗爌肉飯不會覺的很油嗎？
畢竟還是有肥肉呀！
作者:
s87269x (麵筋)
2022-02-11 21:04:00就是個需要流量的傢伙，單吃控肉根本邪魔外道
作者:
mouz (曼聯精神)
2022-02-11 21:11:00來到台灣第一餐吃阿本喔…那個環境…
作者:
l397 (嚕嚕嚕)
2022-02-11 21:25:00能這樣吃真的蠻狂的
作者:
Altair ( )
2022-02-11 21:43:00很猛 不過健康...
以牛肉為主食的人可以這樣吃豬肉...........
作者:
Aliensoul (å…«å¦é§ç‰ˆå¤–星人)
2022-02-11 23:03:00不配飯吃 很猛
作者:
zehow (é‡æ–°å‡ºç™¼)
2022-02-11 23:24:00爌肉飯的飯也是靈魂之一好嗎 飯一口都不吃零分
作者:
sstandc (義大利西裝紳士)
2022-02-11 23:58:00可以改稱爌肉挑戰嗎?? 不扒飯怎判斷油汁和米飯契合程度?難道亞洲人評測美國漢堡 也可以只吃肉就斷言嗎???
肥肉要跟飯一起吃啊！這樣才能吃出口感啊這樣單獨吃根本不好吃
作者: gemboy (沉默的雙子小孩) 2022-02-12 02:11:00
印象蔡阿嘎有一日火雞肉飯
作者:
x747 (skate)
2022-02-12 05:45:00某嘎就不要說了
作者: cccmn 2022-02-12 07:04:00
米漿改做吃播了
作者:
mars1985 (╰|∵|╯)
2022-02-12 07:26:00他老婆彰化人
作者:
lanjack (傳說中的草食熊)
2022-02-12 08:28:00控肉飯只吃肉不吃飯然後做評測，就跟喝珍珠奶茶卻不加奶改喝紅茶加珍珠一樣的莫名其妙
作者: FIRESUUT 2022-02-13 00:00:00
好餓
作者:
x4524 (x4524)
2022-02-13 00:34:00不論動機為何，推銷彰化還是給推啦
作者: movieghost 2022-02-13 10:37:00
現在偶而看YT陸配何新瑤的影片 會聊到大村員林一帶
作者:
dobioptt (6番目ã®é§…)
2022-02-13 21:56:00老闆我要控肉飯不要飯
作者:
ekwowek (仔)
2022-02-17 23:19:00爌肉飯的重點還有飯根本就沒吃什麼飯只吃爌肉而已怎麼能叫吃遍爌肉飯