鹿港法國藍帶美女麵包師 麵包義賣聲援烏克蘭
人美、心更美！擁有法國藍帶廚藝學院畢業證書的鹿港甜點美女主廚鄭學儀，有感於連日來
烏俄戰爭戰火綿延，近日決定以自己最拿手的烘焙廚藝聲援烏克蘭，她以傳統墨西哥奶酥麵
包為靈感，研發製作出藍黃分明的烏克蘭麵包義賣，所得將全數捐助國際人道救援組織「聯
合幫助烏克蘭」（United Help Ukraine）。
烏俄戰爭引發國際間的關注，連帶對全球景氣及民生經濟造成連鎖性的衝擊；一幕幕烏克
蘭人民被迫逃離家園的景象，更是令人鼻酸，各界也不斷對俄羅斯喊話停戰，並希望透過各
種方式來聲援烏克蘭。
在鹿港經營甜點店的鄭學儀說，此款「聲援烏克蘭麵包」是從每天不停播放的新聞中，所提
煉出來的靈感，以傳統墨西哥麵包的做法，發揮創意加以進化改良。
鄭學儀指出，麵包表面酥皮是以烏克蘭國旗為靈感，做出一個個藍黃分明的麵包，內餡則
包了她個人最愛的特製奶酥，讓每一口吃進嘴裡的麵包，不僅是對烏克蘭的支持，也是美味
。
藝術家藉由對生活的感受汲取靈感，用畫筆、用文字、用音樂化為創作，來描述對時代、
事件的內心感受；明亮的藍黃色麵包，創意發想讓人目不轉睛。
鄭學儀說，雖然自己只是鹿港小鎮的甜點麵包師傅，但也希望透過一份小小的心義，傳達
對烏克蘭目前處境的同情與聲援；盼戰爭能早日結束，讓此次烏俄戰爭對全球各方所帶來的
衝擊降到最低，讓大家能夠早日回歸道平安、平靜的日子。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220313002170-260405
鄭學儀是阿振肉包鄭永豐的女兒，在中山路阿振肉包旁開設日安巴黎麵包店