餐廳名稱：老三蚵仔炸
時間：2022年/3月
地址：彰化縣伸港鄉濱二路46號509
電話：047993537
營業時間：10:00–18:30(周一公休)
每人平均價位：$40
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355276207
之前在澎湖吃烤蚵時，
就有聽老闆說伸港的蚵也很厲害，
腦中馬上浮現老三蚵仔炸，
在我口袋躺很久的名單，
只是平時實在很難經過這呀~~~
直到三月多時到三井outlet逛逛，
赫然發現，咦~伸港滿近的耶，
擇日不如撞日馬上出發。
從梧棲走台61只要約莫20分鐘的車程，
三月多時外面在做路，
呈現近在眼前卻一直無法其門而入的狀態，
著實繞了好幾圈才找到路口。
老三蚵仔炸隱身在民宅中，
熱熱的三月天，有冷氣！加分！
用門簾隔開熱鍋與用餐區。
內用區其實挺大的，桌與桌的間距也有拉開，
星期日人意外的沒有很多，
看起來以在地人居多，
各個熟門熟路的點餐入座。
醬料區與餐具需自取。
三月多時，蚵仔炸、花枝炸、豬肉炸都還是$35，
4/1起調漲5元來到$40，
也算是很幸運啦~
其他還有各種炸類、快炒與湯類，
價格都滿平價的，
初訪蚵仔炸、花枝炸個來一塊試口味！
牆面上有註明：「星期六日，假日人多，不加點」，
假日來的朋友要稍微注意一下，第一次就要點好點滿。
【蚵仔炸】【花枝炸】$40
它們的蚵仔炸與花枝炸很厚實，
顏色炸的比較深，現炸相當的燙，
上桌千萬不要衝動。
麵衣很薄，咬起來非常脆不會油，
脆的程度有點介於臨界點很緊繃的那種，
裡頭的韭菜塞得滿滿滿，
瞧瞧那個蚵！飽滿多汁~
韭菜和蚵都有各自的鮮味，
和蒜蓉醬一起入口搭配的剛剛好。
花枝炸也不錯，花枝塊給的也很大，
是另一種完全不同的風味，
共同點就是鮮呀，也滿推薦點來吃吃看。
總結：
老三蚵仔炸真的滿好吃的，
難怪很多人聞香而來到伸港品嘗這一味，
和王功的蚵仔炸味道完全不一樣，
各有各的好滋味，稍貴一些但比較飽滿厚實，
現炸就是好吃，麵衣超脆，可能是優點也是缺點，
內用環境不擁擠，用餐起來滿舒適的，
中秋節前是生蚵最肥美的時候，
各種蚵類吃起來！