餐廳名稱：沐沐越式餐館
時間：2023年/1月
地址：彰化縣員林市中正路434號
電話：048336261
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(周一公休)
每人平均價位：$100
官方網站：https://moc-moc-bistro.business.site/
詳細菜單圖文網誌版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356190367
近期比較少在員林覓食，
上回到員林原想吃第一市場的雞肉飯，
喝盅燉湯，結果碰上公休，
臨時起意不然吃看看附近沐沐越式餐館好了，
其實之前經過就知道有新開了這家店，
但它外觀實在太網美店了，
會不自覺啟動掃雷的雷達XDDD
這天就是心血來潮研究了菜單，
價格OK，是不是雷吃看看就知道了！
沐沐越式餐館開在中正路上，
這邊大都是老屋，嶄新的店面在這非常引人注目，
有別於一般越式料理通常都是走傳統餐館路線，
沐沐使用霓虹燈條創造出不一樣的氛圍感。
店內裝潢擺飾與用色也相當活潑年輕化，
乾淨明亮，舒服有冷氣~
桌數不多但座位很寬敞，
以用餐環境來說是滿加分的。
牆壁上很多各國的招呼用語，
大大的Xin chào是越南話你好的意思。
茶水醬料餐具需自行取用。
在點餐的過程中不時聽到越南話的交談聲，
沐沐的餐點應該是由越南廚師掌廚的沒錯，
菜單有常見的越南菜色，
像是春捲、河粉、米線、炒飯、法國麵包等等，
越南飲品越式咖啡和羅望子汁這裡也都點得到，
快炒類價格就比較高了，大多落在$250-$300間，
鍋物$1200-$1500，比較適合多人聚餐，
人數少還是選擇一般河粉飯類即可，每種需求都可以滿足。
初訪就從經典的Pho Bo與越式炒飯吃起吧！
【豬肉炒飯】$90
比起PHO其實我更喜歡吃越式炒飯，
都炒得很粒粒分明不會黏在一塊，香氣更足，
一旁的筷套也很可愛：「是筷子先動手，我才動嘴的」XDDD
它們家米粒細長偏小，炒得很鬆，
一入口就充滿著蔥香蛋香，肉也給的不少，
小驚喜是還吃的到一點蛋酥，整體偏油但很好吃呀~
【牛肉河粉】$100
PHO可以說是越南美食的代表菜色了，
附上辣椒與檸檬，可依照自己口味增添。
湯頭味道很奇妙，說不出它的組成，
香茅的味道比較突出，單喝就相當清爽，
擠上檸檬加點辣直接賦予了河粉靈魂與層次，
搭配Q彈滑溜的河粉與粉嫩嫩還半生熟的牛肉，
不會油膩，酸中帶點微辣夏天吃超適合！
總結：
掃雷結束，這家沐沐越式餐館很可以，
用餐環境佳，充滿越南風情，有冷氣，
分量不少，口味及湯頭都不錯，
除了不好停車以外，沒什麼大缺點，
初訪後會想再來試試其他餐點，
炎熱的夏天來碗PHO恰恰好！