餐廳名稱：魯肉張豬腳飯爌肉飯
時間：2023年/3月
地址：彰化縣員林市中山南路70號
電話：048344257
營業時間：05:00–17:00
每人平均價位：$55
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356815012
平常在員林常吃的是戲院下的魯肉濱，
耳聞很多人推薦再往下一點有一家魯肉張更厲害，
同樣也是在地老店生意超好，不吃吃看好像不行~~~
魯滷肉張同樣在南昌路上，與中山南路交叉口，
這附近不好停車，騎機車或步行會比較方便。
早上五點就開賣，轉角三角窗店面挺大的，
平日用餐時段幾乎是客滿狀態。
大鍋子裡放的是滷透的爌肉和豬腳，
屬半自助要到台前點餐，湯自取，
也有滷汁可以自己加。
賣的品項相當簡單，就是爌肉飯和豬腳飯，
可以做成便當，小菜可單點，
價格稍高一點，爌肉飯$55比魯肉濱貴上$5，
但一樣內用可免費喝湯無限續碗，醃蘿蔔干也是免費的。
【爌肉飯】$55
那滷透的色澤看起來就是誘人，
肥肉沒有爛到直接化開而是還殘有一點膠質，
瘦肉很剛好不柴，帶點米酒的甜味，
但它的爌肉要配著飯吃不然單吃真的偏鹹，
吃到最後還是只覺得鹹飯不夠配呀。
【白菜滷】$30
中規中矩分量算多。
【附湯】
可能爌肉飯偏鹹的緣故，湯相對沒味道，
但換個方向想，如果湯再偏鹹，
那就鹹上加鹹反而不適。
總結：
我已經算重口味的人了魯肉張對我來說還是偏鹹，
不然它的爌肉真的都很入味，肥瘦又很剛好，
或是多增加點飯量去平衡鹹度應該會好些，
味道和魯肉濱完全不一樣各有各的特色與支持者，
老話一句，吃！都吃！反正吃一碗不會飽就各吃一碗XDDD