※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OnLK5AN ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義民雄鄉 正宗民雄鵝肉亭
時間: Sun Mar 12 22:02:41 2017
餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭
消費時間：2017年/3月
地址:嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話:05-2269309/2061602
營業時間:08:00~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44799445
在民雄待一晚後，隔天接近中午時分，來到知名的鵝肉亭吃飯，且特地選擇了不是用餐時
間到訪，還是有不少人開吃了，店家生意實在強強滾，另外店旁有停車場，方便開車客人
去停車。
店家除了賣鵝肉之外，還有鴨肉能點選，價格蠻實惠的，而小菜或湯類，甚至麵類的價位
也都很划算，這樣會讓人不禁地多選了幾樣。
高麗菜，菜梗多了點，咬起來脆口微鹹，看的到油蔥酥的蹤跡，且沒其他的調味在裡面。
鵝腸，份量不少，沾醬是死鹹醬油膏，不太喜歡。鵝腸口感軟脆微Q，且盤底鋪的是豆芽
菜，可惜有點生味。
米血，個體大塊又給很多，有種讓人賺到的感覺，且吃起來外硬內熟爛，帶點米粒感，另
外可以沾些自調醬料一起食用會美味許多。
鵝肉貢丸湯，又是很大一碗的湯且才50元而已，看來店家走的是俗又大碗的路線。鵝肉丸
口感軟實彈牙，味道濃郁，跟去吃薑母鴨時點的鴨肉丸很相像，都是美味的，而湯頭則是
清爽鮮淡。
鴨肉(1/4隻)，這盤份量多又便宜，上菜到這邊深深的讓我們覺得菜單上價格會騙人，因
為吃不完啦，還好店家有提供紙盒能打包。鴨肉肉質頗為緊實，鴨皮肥Q軟彈，一整個鮮
味滿溢。單吃的話就有點鹹度了，沾些店家放在桌上的特製醬料，會讓味道提升許多。
鵝肉(1/4隻)，鵝肉口感軟鮮多汁，皮Q肥嫩，比鴨肉好吃許多，不愧是店家必點招牌。鵝
肉鹹味來自於淋在上頭的鵝汁，這才是精華所在，且份量一樣多到爆炸，到最後真的吃不
完，我們還打包了一些回家，物美價廉讓我們滿載而歸。