※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Orv4_ba ]
作者: hibabino (黛西) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義民生北路．嘉義肉羹專賣店 60年老店
時間: Sun Mar 26 18:00:27 2017
餐廳名稱：嘉義肉羹專賣店
消費時間：2017年/03月
地址：600嘉義市西區民生北路156號
電話：05 225 4609
營業時間：08:00–22:30
每人平均價位：40-80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：香菇肉羹
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圖文版：http://www.hibabino.com/2017/03/mushrooms-pork-thick-soup.html
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說到這間位在民生北路的嘉義肉羹專賣店，可是我從小吃到大的嘉義美食之一。
嘉義肉羹專賣店開了約莫60幾年，現在已經是第三代。
超過一甲子的店齡在嘉義屹立不搖，這香菇肉羹的美味是當地人都知道。
平常在台北工作，這回回嘉義跟老爹一同來回味一下嘉義肉羹的美味！
店內環境
質樸沒有過多裝潢的香菇肉羹店，店內位置不少，用餐時間通常是高朋滿座，
外帶的人也不少。
MENU
簡單的MENU，以香菇肉羹為主，分別有肉羹、飯、麵及米粉，每種價位皆為 $40/碗。
我老爹說，他跟我娘兩人來吃的時候，通常是習慣點兩碗肉羹飯再加一碗肉羹分量剛好。
不過當下我並沒有很餓，所以我們只點了一碗肉羹飯來當午餐吃。
一碗肉羹飯送上桌，滿滿的幾乎都快從碗中溢出來。
碗中除了香氣滿溢的羹外，還有煮得飽滿硬度剛好的白飯們、白菜、香菇、肉片。
羹湯的勾芡口感順而不膩，有著某種香氣逼人，應該是加了香油？整體味道香中帶甜。
不少的肉片則是裹著薄薄的粉，不僅有嚼勁、微Ｑ，還帶有肉香，好吃。
而有著滑順口感的香菇、煮得透徹軟爛的白菜存在，更是讓口感多層次的來源！
怎麼吃都覺得好好吃，沒幾分鐘一整碗羹就下肚了（笑）
後記：
身為一個嘉義在地人，真的不得不把這在地美食推薦給大家。
這間香菇肉羹我從小時候吃到現在，與回憶中的味道到現在幾乎沒變。
這種60年老店的嘉義美食只能大力推薦呀～哈哈 XDD
作者:
spyguy (AKG＊Classic)
2017-03-26 18:36:00漲價了歐>"<~~
作者:
genius117 (I'm firefighter)
2017-03-26 19:14:00價錢差蠻多的XD
作者:
SvArt (Noir)
2017-03-26 19:20:00覺得味道有變，然後外帶感覺比較大碗XD
作者:
me1117 (C6取2)
2017-03-26 19:31:00原來漲價了…
作者:
cclune (Ayu)
2017-03-26 19:32:00我也覺得味道跟小時候不一樣
我覺得差不多壓..我媽說從他學生時期去吃哪時還是路邊攤擺到旁邊買下來變大樓了
作者: ymine1125 (敬耕) 2017-03-26 20:46:00
這間評價兩極，帶很多外地人去吃沒有很愛，但也有愛的要命的
作者:
scar906 (三年沒吃過炒飯)
2017-03-26 20:49:00太貴又太小碗
好吃肉羹……要推世賢路＆吳鳳南路米廠旁的鐵皮屋老店
作者:
qi3qi3 ( 少，但是更好)
2017-03-26 21:29:00覺得很普通
我個人也覺得味道變了 某個細節跟15年前不同但有部份親友也是說吃不出來
作者: ymine1125 (敬耕) 2017-03-26 23:49:00
吃不飽又單調，麵煮太硬，比較好吃的做法是買一包羹回家自己配 不過又有點貴
以前高中時覺得蠻好吃的，畢業回嘉義後還沒吃過@@話說要40塊啊...好像有點貴囧rz高中記憶裡，印象中很小碗
作者:
SvArt (Noir)
2017-03-27 00:32:00覺得是那個燒焦味走調了XDDD一直覺得以前的比較好吃，然後個人覺得外帶50比內用的雖然差10塊不過份量差很多啊
作者:
pase139 ( )
2017-03-27 00:43:00每人各有所好 這家我無法 覺得以前的阿坤師都比這家好吃但阿坤師這幾年也退化得挺多就是了
作者: ych0617 2017-03-27 11:06:00
推民權路上的袁香菰肉羹哦~
作者:
maki7633 (maki7633)
2017-03-27 20:32:00吃過，覺得不怎麼樣
作者:
ac197 (阿NO)
2017-03-27 21:17:00我們家都直接包100的回家配飯,記得加辣比較好吃XDD
8卦是聽說好像最多曾經開到3家 後來另2間還是倒?
作者: xul4gj4u4 (jay) 2017-03-28 09:13:00
變貴就不想去了