[食記][東區] 正統火雞肉飯 小菜也優秀

作者: cottonbubble (多肉動物)   2017-09-20 10:23:24
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
正統火雞肉飯
地址:嘉義市東區大雅路二段591號
電話:05-2762679
營業時間:08:00~14:00、16:00~20:00
消費時間:2017.08
圖文版本:http://sunyat.pixnet.net/blog/post/66027369
前陣子在寫東門雞肉飯的時候,有一個網友分享,
希望我有空可以造訪她從小吃到大的「正統」火雞肉飯,
正統位於嘉義高中附近,旁邊還有一間「簡單」火雞肉飯,
據說兩間有點關係。不過美食從來不複雜,好吃對味的那間就是自己的愛,
嘉義雞肉飯正代表著每個人對於美食的不同定義,有些人愛飯,或火雞肉,
或者油蔥酥炒的香,那這間正統我覺得最強大的一點就是「小菜」與「火雞肉片飯」
相佐的豐盛,海陸拼盤通通都有,很推薦大家去試試看!
今天為出差的平日中午造訪,三個人來到大雅路這邊,有夠熱,幸好店家冷氣開放,
拍照的這各時候店家剛忙完一陣,一堆甘苦上班族外帶便當,排隊都排到外頭,
忙碌的正統阿姨,好不容易鬆一口氣,又陸陸續續客人來內用,
小章魚在忙亂之中被點光,我竟然沒吃到,真是扼腕,下次要補吃!
外面這桌可以抽菸,有滿足到很多利用中午休息的癮君子。
正統的動作超級迅速,而且阿姨好客氣。
來這邊感受到濃濃人情味。便當有分40元、50元和60元三種價位,
配菜都很鮮,滿滿綠葉。內用更是小菜滿櫃待價而沽,除一碗火雞肉飯,
在地網友分享小菜可以全點(驚)
我只能分兩次吃完啦,這次來先點幾項就已經飽到天靈蓋,
尤其是湯品,10元或20元,足以讓人欣賞許久。
菜單 ─
內用不用排隊,寫完之後給老闆,吃完再結帳即可。
以下依照到桌順序拍照,無法大合照,我太餓了。
筍絲 20元
平常人家二十銅板價格小菜都是拿小圓盤裝,這是拿大盤子裝好裝滿,誇張!沒有太酸,
我愛筍絲搭雞肉飯吃。
火雞肉飯 小20元、大30元
接下來上主餐,左邊的肉塊火雞肉飯,肉條相當優雅地呈現,
並沒有太過瑣屑,保有大塊口感,這樣的雞肉比較多汁,咬起來比較過癮。
油蔥酥很棒很香,飯粒也顆顆分明,油膩與清爽的平衡
火雞肉片飯 小45元、大50元
如果剛剛的雞肉飯是油脂平衡,那麼愛大塊肉片的千萬別錯過這項!肉片控看過來!
來正統一定要點這像是火雞肉片丼飯的「肉片飯」,像是藝術品這樣的火雞肉片,
深淺肥瘦漸進深入到味蕾,大塊多汁,油蔥酥也夠鹹嗆的,
米飯的份量跟煮法我們都很愛,搭配雞油香香酥酥,是極品無誤!
大碗50元,絕對讓你吃得過癮,滿溢肉片,超美的紋路。
五味魷魚 30元
因為小章魚賣完,只好吃盤清爽消暑的魷魚。
五味醬讓人口水直流,脆脆的加上一點芥末,超級涮嘴。
苦瓜沙拉 30元
送上桌的時候我一直在想這到底是什麼,上面甜甜的美乃滋醬好耐吃,
其實我不太敢吃涼拌苦瓜這種東西,不過這我完全可以!甜甜特製的醬料,
與冰的涼涼苦瓜切片很速配,跟剛剛的魷魚,都是可以降溫五度的料理。
涼拌青菜 20元
今天是芥藍菜,稍帶苦味,使用醬料與蒜味掩蓋,帶粗梗感的咬勁,也是另一種口感。
(據說對身體很好,不過真的沒這麼順口就是)
酸菜肚片湯 20元
整個在正統吃的餐點都覺得價位平價到不可思議,湯品亦是!第一個上桌的酸菜肚片湯,
20元有著四塊豬肚厚片,所以你到底是賺什麼?酸菜洗得乾淨,材料簡潔湯頭淡雅,
下次來還要點這道!
味噌湯 10元
因實驗性質多點了這道,10元也有油豆腐與豆腐,
湯頭一樣是算清澈偏清淡的味道,超級佛心的內含物。
筍絲排骨湯 20元
因為剛剛已經有點筍絲,就有點吃膩(因為份量都很多啦阿姨原諒我對這道還好)
內容物一樣加的滿滿,就在這一道道湯品當中畫下句點。
實在有夠好吃,下次再來把小章魚補齊,
點一碗火雞肉片飯,讓中午的精氣神都補滿,
銅板美食一定就是這家無誤。正統火雞肉飯,有驚豔到!
作者: p186 (翻開186)   2017-09-20 10:30:00
火雞肉飯漲五元有點久了
作者: cottonbubble (多肉動物)   2017-09-20 10:36:00
所以現在變成25跟35嗎
作者: kangta740508 (台灣玉澤演)   2017-09-20 11:56:00
漲25也有好幾個月了 但還是比很多家便宜 10元小菜又給的多
作者: li11223344 (床)   2017-09-20 12:12:00
便當超強
作者: wut1t1 (christine)   2017-09-20 12:20:00
正統好吃推!民國路上的民國火雞肉飯也很好吃哈哈
作者: bill821108 (Navier)   2017-09-20 12:28:00
正統推正統推
作者: spfy (spfy)   2017-09-20 12:55:00
正統開不是很久吧 有辦法從小吃到大?
作者: coconini (可可布朗尼)   2017-09-20 13:15:00
正統老闆娘就是以前簡單的員工喲!也是我從小吃到大的味道XD
作者: JiaK2rving (羿楓)   2017-09-20 13:45:00
嘉中人的回憶
作者: Hirano (平野)   2017-09-20 13:54:00
正統推推
作者: yu1314 (yu1314)   2017-09-20 15:39:00
可惡餓了
作者: zxc70227 (第一考不上)   2017-09-20 15:59:00
正統推推 一直都在我口袋名單的前三好吃可惜沒有雞片飯QQ喔喔喔原來有雞片飯 下次直接點來吃吃看
作者: STARKUO (億載金城武)   2017-09-20 16:59:00
這家真的超讚的!
作者: squid2017 (把愛漸漸放下)   2017-09-20 17:00:00
這家跟簡單到底哪家好吃啊我以為簡單才是嘉中人的回憶
作者: telescopy (搶救未來)   2017-09-20 17:05:00
其實這兩家火雞肉飯的味道很相似,連湯和小菜都好像有時簡單人太多,我就去正統買
作者: Hirano (平野)   2017-09-20 17:12:00
個人覺得現在的話 正統比較好吃
作者: bingtsien (公館吃不胖美食家)   2017-09-20 17:20:00
收!
作者: keeptrue   2017-09-20 18:44:00
正統推
作者: zhaqiao (三上悠亞橋本環奈)   2017-09-20 18:52:00
正統>>>>>>>>>>>>簡單
作者: minglove7 (鴨鴨)   2017-09-20 19:27:00
正統比簡單好吃+1
作者: Lefteye (利傅艾)   2017-09-20 19:50:00
正統其實還比舊簡單好吃 尤其是小菜
作者: mamba0824 (Mamba助)   2017-09-20 20:02:00
每次回嘉義第一件事就是去正統吃一碗
作者: agneskuo (不瘋魔,不成活)   2017-09-20 20:39:00
正統是之前簡單的老員工做的,簡單現在幾乎沒有老班底在
作者: rabbit77610 (goodless)   2017-09-20 20:52:00
現在的簡單不是以前的簡單了 正統才是
作者: erufunochoro (元)   2017-09-20 21:31:00
老闆娘人超親切~
作者: gemini2010 (gemini)   2017-09-20 22:22:00
簡單放的肉有夠少有夠摳,但生意還是比正統好
作者: shinink (scap1234)   2017-09-20 22:26:00
現在正統>>簡單
作者: Kel (⊙_⊙)   2017-09-20 22:33:00
可惜有小漲一點點 不過還是不錯
作者: chr0m0s0me (低調路線)   2017-09-20 23:20:00
他朋友說的從小吃到大可能是正統還沒分出來之前吧 XD我從他還在簡單對面沒招牌的小店就開始吃了
作者: zxcasdfj (扮演好上班族!!)   2017-09-21 01:09:00
正統就以前簡單的員工出來開的。現在的簡單都不簡單了
作者: sevenphoto2 (七七)   2017-09-21 01:32:00
我覺得可口火雞肉飯便宜又好吃,好像都沒人推薦?!
作者: a2698022 (威)   2017-09-21 08:26:00
這間真的好吃!
作者: sgoj3 (阿類類)   2017-09-22 10:34:00
推正統!
作者: miss562 (賴佳欣)   2017-09-24 00:20:00
小菜推 火雞肉片 涼拌蔬菜 茭白筍 超愛 <3

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