※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QBeSFHE ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義梅山 大坪牛肉麵｜30年好滋味
時間: Mon Dec 11 21:24:25 2017
餐廳名稱：大坪牛肉麵
消費時間：2017年/11月
地址：嘉義縣梅山鄉龍眼路60-80號
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵
圖文好讀版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/193497417
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
大坪牛肉麵就位在梅山老街裡，是當地熱門商家之一。許多登山客、車友都會順道來此嚐
鮮。
店家擺設放上一些畫、古色古香的櫥櫃、早期年間家中務農用品，更呈現一種古樸的韻味
店內販賣主要以麵食為主，另有一些小菜供作選擇。
除此之外，還有販賣幾項罐裝飲品。
招牌牛肉麵(大) NT$110元
牛肉麵湯頭甘甜，口味較重。湯裡加入些許蔥花提味。
興許是加入了番茄，因此味道上嚐起來濃郁而不過於死鹹。
麵條使用中偏寬的扁麵條，咀嚼起來口感較硬，並不軟爛，
但麵條表現普通，並沒有麵條該有的Q彈有勁。
牛肉軟嫩而保有嚼勁。
餛飩麵(小) NT$50元
湯頭喝起來有些單調，雖然有加入肉臊及油蔥作提味，但喝起來有點死鹹，並且過油。
餛飩使用小餛飩，肉質鮮美，吃起來口味中規中矩，
與一般的麵店大致相同。
豆干滷的並不甚入味。
整體而言，麵類表現都不差，
尤其牛肉麵的表現更是良好，
能在逛累梅山附近之餘，還能吃上一碗熱騰騰的麵食，無疑是一件幸福的事情！
除此之外，店內環境、整潔也都表現得宜。
因此，如果來到梅山老街的朋友們，不妨來大坪牛肉麵嚐嚐囉～