前言:
在美國工作 每年回嘉義充電的興趣就是泡咖啡店
這次回嘉跑了一些新開的店 也跑了一些開了很久都沒進去的店 還有跑一些愛店
賣私咖啡很遺憾的 想去的時候就發現要搬家到吳鳳南路上 店面已經清空了
喝什麼:
這次跑店都以手沖+淺焙為主 而且是以咖啡為主 甜點為輔
看到什麼:
大部分店家濾杯都以v60為主 少數kono 自家烘豆佔大多數
這點算是全世界獨立咖啡店來說 比較稀有的事
好不好喝:
每家味道沒有好壞 單單感受吧台手的想表達什麼 沖什麼我喝什麼 能坐在吧台就坐
能聊就聊 大多數老闆都是很有想法的人 值得多聊聊
嘉義咖啡店綜合感想:
即使是新開一兩年的店 也都累積的一定的熟客 假日下午更是一位難求
不少店家都使用嘉義在地的綠盈鮮奶 這點蠻不錯的
甚至因為密度是全台灣第二高 在外縣市的咖啡店老闆也會來嘉義跑店了
而且慢慢做出喝咖啡的客群 原本不喝咖啡也會因為滿地都是咖啡店想進去嘗試
也許十幾年後嘉義咖啡會比雞肉飯還出名也說不定
33+v在推廣義式濃縮上的長期耕耘 喝義式的人越來越多了 在此致上敬意
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聖塔咖啡-興中街 崇文天下旁 已經開了將近十年 都還沒踏進去過
座位較少 有小家庭經營的溫馨感 價位以手沖而言相對便宜 100左右
伊米咖啡-成仁街國語日報旁 16年開的
主打手沖 手沖比賽得獎 咖啡品項不少
冰釀咖啡很好喝 另外會給冰杯試試看 冰鎮過後的味道 價位較高 一杯在170
店內有懶骨頭可以讓你躺著喝咖啡 這是比較少見的
三角與貓-嘉大林森校區旁 新生路上 一年內的新店家 主打手沖
價位適中 150 較強調前段跟香氣
店裡有一隻橘貓 也有配方豆叫做橘貓 貓不怕人
咖啡倫-16年開的 座落在比較少咖啡店的區域 也是主打手沖 雖然我喝拿鐵
有點社區性咖啡店的感覺 媽媽會帶著小朋友來
The origin-力行街 一年內的新店家 手沖為主 選擇很多 可以選擇很多種1+1
也有賽風 愛樂壓等等 價位便宜
玖-16年開的 去年那一篇就有寫過 假日一位難求 我會考慮晚上去或者平日去
個人喝手沖 偶爾喝賽風
小口品-也是累積的一定客群 年輕小店 手沖拿鐵都不錯 價位也便宜
而且早上八點就開 對於在市區早上想喝杯咖啡是一大福音
秘氏-年輕的吧台手回台北了 不過點滴式手沖還是沒變 個人很愛室內空間的營造
熟客大多都是喝咖啡喝好一陣子 能在榻榻米上喝咖啡也是蠻有趣的體驗
價位高
蕨醒-一年內的新店家 忠義街與中山路交叉口附近 也是早上開的價位很便宜
一杯拿鐵只要50
融合度-老店家 主打手沖 我還是喝拿鐵
藍調-忠義街靠近林森西路 外帶吧類型 價位便宜莫約65左右
往前-吧台手非常風趣也很有想法 一進門就認出一年前只去過一次的我 蠻厲害的
有一台很猛的EK43 咖啡店家哈得要死的磨豆機 喝手沖無庸置疑 但是義式也是很厲害
價位偏高 甜點人氣很高
慢靈魂-民雄復興路上 空間非常明亮 也是主打手沖 價位便宜 雖然店面小小的
但是裡頭都坐得快滿
大十-大林火車站附近的某條巷子裡頭很難找 義式手沖都不錯 價位偏高
喝完還能去吃吃大林臭豆腐
花磚咖啡-淺嚐館 公明路 華商前面不遠處 價位很便宜 手沖只要70
豆子好像都是來自於大雅路的花磚咖啡本店
木更咖啡-檜意生活村 比較像是下午茶店 主打瑪德蓮
咖啡只有兩種
拿鐵咖啡的基底是中淺焙配方豆
這點是比較少見 瑪德蓮剛烤好蠻好吃的
藏咖啡-拿鐵60 還沒試過單品不知道大家感想如何
咖啡外漏-只有義式 個人早上吃完早餐的拿鐵首選
呈咖啡-手沖 選非洲豆
丁式茶館-民權路後備指揮部對面 沒有咖啡 只有茶
店內有一隻很親人的邊境牧羊犬東東 可以邊喝茶邊擼狗
去年個人心目中的好店 好幾家都經營得有聲有色
在咖啡的堅持上面也變成外地咖啡店家
來到嘉義會想跑的店
雖然一堆人不看好咖啡店一直開
但幾年過去 這些店也都是蠻有一套的
還把喝咖啡的客群變大
作者:
FR306040 (小護士The One!)
2018-01-12 11:39:00好強
作者:
barttien (田園城市(BART))
2018-01-12 11:55:00還是喝小七好了
作者:
q770219 (鴨子)
2018-01-12 12:15:00超酷的，推
作者:
ac197 (阿NO)
2018-01-12 12:47:00太強了 推一個
作者:
hantos ( )
2018-01-12 13:14:00推推，也好想看咖啡店甜點文XD
作者:
CZH0830 (zhiyf)
2018-01-12 13:49:00這個心得猛
作者: usersophia (蘇菲亞-請站內信) 2018-01-12 14:04:00
好厲害 嘉義的咖啡店真的慢慢多了
賣私咖啡臨時點在民族路565號喔美好咖啡也可以試試
作者:
eason0817 (Eason Jheng)
2018-01-12 17:45:00懷念以前的國王蝴蝶
其實嘉義很多店都是從超人那邊學出來的，也都會慣例跟超其實嘉義很多店都是從超人那邊學出來的，也都會慣例跟超
作者:
voon (ヅラじゃない、かつらだ)
2018-01-13 07:34:00丁式茶不錯喝
作者:
ocha (KeNNy)
2018-01-13 09:46:00嘉義的問題在於大量提供供給再來培養消費人口，多數店單價高，消費人口不是偏高就是大學文青，跟外縣市以中堅上班族為主要消費群為主差異很大。資金門檻高、技術進入障礙低，客群流動性高，很難看好接下來十年嘉義的咖啡產業發展。
作者:
ocha (KeNNy)
2018-01-13 14:47:00要講達到養得起這麼多店家的經濟規模，末端barista的技巧絕對不需要太強更正一下，不是不需要太強，而是技術強在優先排序上不是首要的
作者:
winnie80 (winnie)
2018-01-13 18:19:00推 花磚
作者:
yourbear (天堂與地獄)
2018-01-13 20:44:00推一下斗六一瞬和嘉義kakalove的豆，義式推咖啡外漏首選
作者: shiouweng (shiouweng) 2018-01-13 23:09:00
推 丁式茶！是冬冬^_^ ㄧ間有溫度的茶館 推鮮奶茶https://i.imgur.com/SbXum4k.jpg
作者:
Ning1016 (Ning1016)
2018-01-14 15:05:00推
嗯 我想找以前大業街 或體育場某家 那種味道 一直找不到
作者:
pin1205 (pin)
2018-01-15 18:30:00感謝分享，以後回嘉義有店可跑了~~
作者:
cypoint (幼稚鬼)
2018-01-15 23:59:00嘉義買豆有推薦的地方嗎？只知道 尚島