※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qwl_HXf ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義東區 大人味 日．印咖哩
時間: Thu May 3 20:25:50 2018
餐廳名稱:大人味 日．印咖哩
消費時間：2018年/5月
地址:嘉義市東區成仁街94號
電話:無
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周六、日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45863454
今天來到了嘉義辦事情，整個結束之後已經是傍晚用餐時間，玲妹想到要來吃這間咖哩
飯，但這間無法訂位且份量還有所限制，只能碰碰運氣過來看一下。幸好今天鴻運當頭，
有座位就算了，想要吃的餐點都還有剩，且我們點餐完畢之後，後面進來的客人
卻想點也沒得點，只好心裡暗地說聲抱歉囉。
菜單選擇性不多，但有隱藏版菜色可以選，就按照自己的需求去抉擇吧。
南瓜濃湯，非常有稠感且是自然的南瓜鮮甜味，喝起來較為清淡健康，還不錯喝。
然後濃湯底層放了鮮奶油，店員會提醒要攪拌一下才能食用，這樣就多了股滑順感。
紅茶，和餐點同時上來的飲品，沒什麼甜味和澀度，解膩兼口渴專用。
牛小排燒肉咖哩，店家走現點現做的模式，所以等待時間會稍微長一些，但這樣就能看到
老闆從容自然的處理客人餐點了。首先飯是薑黃飯，有股特別香氣存在著，
然後配菜給了蘿蔔和花椰菜，尤其紅蘿蔔非常鮮甜，也沒獨特的味道，好吃。
而牛小排是剛煎的，切成薄片狀且份量給很多，老闆掌控牛肉的軟嫩度很好，
沒有感受到一丁點的乾柴，讓牛肉鮮味在口中迸發出來，吃起來根本停不下手，
還帶點些微甜味，深得我心。最後這盤的靈魂醬汁咖哩氣息濃厚，
有南洋辛香料和日式果香的混合感，微辣中的鹹甜融合，
讓味道層次感和厚度顯得深邃悠長，不愧是屬於大人味的咖哩。
喀拉拉香辣咖哩豬，同樣是薑黃飯和蘿蔔配菜，這邊就不多加描述了。
而主食狀似豬小排，咬起來有嚼勁和肥腴感，但沒有牛肉表現來得亮眼，只能說還好，
有點後悔沒選擇店家特製的漢堡排。另外咖哩跟牛小排的完全走不一樣路線，
裡面富含了大量香料和香菜來輔佐，且能吃到香料殘存的渣漬，
細細品嚐下還有股特別酸味，和牛小排專用的厚重咖哩形成強烈對比，
這盤咖哩讓香料的存在感變得頗為突出，蠻另類的。