「假期經濟」效應名店排隊更長 吃沙鍋魚頭要等2小時
2018-12-30 20:43聯合報 記者王慧瑛╱即時報導
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「林聰明沙鍋魚頭」是嘉義市知名的排隊名店，今天是連假第2天，內用號碼牌取單逾100
0號，店內店外人聲鼎沸。記者王慧瑛／攝影
元旦4天連假第2天，民眾出遊帶來可觀的假期經濟，嘉義市知名的「林聰明沙鍋魚頭」、
火雞肉飯等店家，今天大排長龍。林聰明沙鍋魚頭第三代負責人林佳慧說，今天準備的食
材量超過農曆年規格，仍供不應求，總店號碼牌發出逾1000號，內用座位至少等待2小時
。
林佳慧提到，跨年連假的節慶氣氛確實催出買氣，且天公作美，白天晴朗、入夜微冷的好
天氣，是出遊絕佳條件。
「林聰明沙鍋魚頭」中午開張營業，一整天排隊人潮綿延超過100公尺，總店3個館區消化
內用客人，平均仍要等上2小時，外帶則是每人限購3份。業者說，目前仍有3萬多份宅配
訂單未消化，預約農曆年出貨的訂單上周已喊停。
嘉義市長黃敏惠說，她今天跑行程途經嘉義市較具人氣的雞肉飯店家，各家門口湧現排隊
人龍，她認為，假期經濟效益明顯，且嘉義火雞肉飯品牌響亮，不僅對遊客吸引力十足，
也是離鄉遊子魂牽夢縈的家鄉味，「回嘉就是要來碗雞肉飯」。
另，今年嘉義市跨年活動移回體育場，結合在地美食、公益、文創市集及在地街頭藝人、
傑出團隊、全國知名樂團、青春歌手大匯演。明天下午3點起，連續9.5小時不斷電演出，
還有12部電動自行車大放送。
考量民眾參加活動及散場後的交通便利性，市府文化局協調台鐵及專車接駁，主辦單位也
提醒，下午3點體育場周邊實施道路管制，直到活動結束，除主辦單位人員可操作空拍機
外，禁止民眾在活動會場使用空拍機。
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嘉義市跨年晚會明晚7時起轉播，舞台上由知名樂團、藝人團隊熱力開唱，現場將送出12
部電動自行車。本報資料照
https://udn.com/news/story/7326/3566426
林聰明沙鍋魚頭真的有那麼好吃嗎？排隊二小時是怎麼一回事？真的要吃那麼辛苦嗎？
有沒有嘉義人推薦其他的在地美食阿？