綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
1.店家名稱：義興朝日醬油
詳細地址：嘉義市許厝庄仔26-7號
電 話：05-2321268
餐廳網址：https://www.facebook.com/good052321268/
營業時間：08:30~17:30（禮拜天公休）
價 位：300
消費日期：2019/12
推薦產品：臺灣嘉釀
2.店家名稱：愛木村休閒觀光工廠
詳細地址：嘉義市文化路909-3號
電 話：05-2322441
店家網址：https://www.facebook.com/LoveWoodVillage/
營業時間：9:00~17:30;禮拜二店休
價 位：480
消費日期：2019/12
推薦產品：檜來饗樂音箱
3.店家名稱：三哥肉鬆肉乾食品
詳細地址：嘉義市東區蘭井街75號
電 話：05-2292813
餐廳網址：https://www.facebook.com/thbro.com.tw/
營業時間：07:00~20:00:禮拜天到19:00
價 位：699
消費日期：2019/12
推薦菜色：KANO棒球禮盒（原味活力條、原味豬肉乾、辣味豬肉角）
4.店家名稱：椿豐高山茶坊
詳細地址：嘉義市立仁路430號
電 話：05-2227077
餐廳網址：https://www.facebook.com/Chiayi.ChunFengTea/
營業時間：9:00~20:00(禮拜天公休)
價 位：500
消費日期：2019/12
推薦產品：茶葉禮盒（玉山烏龍；阿里山紅茶；鐵觀音；蜜香美人）
詳細圖文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/358276583
文字敘述：
義興朝日
一進門就可以看到滿滿的甕,這是在市區很難見到的景象~義興朝日的醬油在嘉義可以說是
已經傳承三代的老牌醬油廠~會注意到他們是因為我在台南的時候,爸爸的朋友有送他們的
醬油給我們,當時我拿來沾魚肉,口感更加鮮甜~因此想說這次來嘉義一定要來他們的工廠
看看~他們會有開放導覽的時段,可以跟著導覽員探訪醬油廠~而其中一定要跟大家分享的
是義興朝日名字的由來~義興就是~從嘉義出發,凝聚家人的情感,而家合萬事興~朝日是~一
日之計在於晨,每一天堅持以職人的精神,古法日曬釀製醬油~這就是他們當初取名的典故~
這次要跟大家推薦的是這款*臺灣嘉釀*~嚴選台灣嘉義契作的黑豆,且無任何食品添加物!
首先取出第一道的黑豆原汁,接著再放入甕裡進行第二次釀造,經過一年半發酵的時間,成
就出這瓶經典的臺灣嘉釀~我們用完一瓶醬油大概30天,但工廠製作卻是好幾十倍的時間~
由衷地感到佩服~
這款*臺灣嘉釀*豆香濃郁且厚實,滋味甘醇鮮甜不死鹹,拿來當滷汁或是沾醬都很適合哦~
像我這次就買了4隻回家~
除此之外他們還有出產其他產品哦~像是樹子.蔭鼓.蔭油~喜歡的朋友也都可以帶回家哦~
來到醬油廠一定要來看一下他們的製作過程啊~首先來到的地方是他們的製麴場,先把黑豆
放在竹盤上控制溫度,可以看到上面的蒸氣就是在控制濕度,而旁邊上頭的鐵是控制溫度~
然後在製麴室把放置七天的黑豆拿到洗麴區來清洗,之後就可以入甕來釀造囉~
店家還特地把釀造的甕打開讓我們看~一打開濃郁的黑豆香氣撲鼻而來~讓我想到了雞肉.
魚肉~唾液不由自主地開始分泌了
醬油不只是調味品,透過導覽.手作.客製化,
來把醬油變得好吃.有趣.多元~義興朝日是嘉義市唯一釀造廠,除了產品開發之外還融入了
在地特色以提升品牌識別,也會不定期的在百貨公司設置攤位,另外還有門市.購物平台~第
三代年輕人經營之後,不斷突破傳統的守成,來讓自家的醬油廠更加發揚光大~喜歡他們的
醬油可以到他們的工廠.門市購買,也可以上官網購買哦~另外這款*臺灣嘉釀*是300,想拿
來送禮的朋友,店家會在多收三十元幫您用美美的木盒包裝起來哦~
愛木村休閒觀光工廠
前身是順益木業的愛木村,為保留遊客們對於木頭的記憶,打造了這個空間讓更多人認識木
材以及大自然樹木的奧秘~這裡其實之前來過兩次,很喜歡裡頭那對大自然樹木豐富的解說
,這次再來是因為看到他們臉書友推出一款用檜木製作的音箱,感覺就很厲害,於是衝一波
來買回家~
裡頭也很好拍啊~光是門口就可以拍很多張網美照~朋友阿乃單身,她叫我幫她徵友~想認識
她的朋友記得私訊給我哦~
逛累了還有一個很寬敞的空間讓大家吃吃東西休息一下~
*檜來饗樂音箱*是運用台灣檜木做成的擴音箱,設計概念是以檜木森林為主題,枝葉懸掛美
麗的樂章,代表人與大自然共譜旋律,也是音樂靈感來自自然萬物間之意,還有另一個喻意
是因為嘉義每年都會舉辦管樂節,因此把這具有意義的活動加諸在此~可以看到外觀的景是
森林意象圖.枝條交錯,手機的音樂透過檜木音箱震動產生共鳴,轉發出美妙好聽的饗樂,無
須插電就能提高音量,非常環保~把手機放置於旁邊的洞裡,就能增加30%的音量,讓聲音從
鏤空處敞揚出來,音質溫潤渾厚,如果放個輕音樂來聽,就彷彿置身於山林裡的清幽~這一個
是480元~喜歡的朋友來這裡玩可以帶一個回家哦~還可以客製化個人的名字LOGO在旁邊哦~
三哥【肉鬆‧肉乾】食品行
會注意到三哥是因為之前吃到他們的豬肉角~覺得厲害!然後上網看到他們推出一款KANO棒
球禮盒,造型十分可愛,特地來帶一盒回家~三哥在嘉義開業也已經有45年的歷史了~他們原
本是在城隍廟旁邊的東菜市場裡營業,後來因為921地震,導致那個時候店面的房子有耗損,
於是在20年前搬到現在這個地方,然後在近期還有經過店面整修,讓環境更加舒適,客人進
來買食物走動的路線也更為方便~可以看到他們店內賣有肉鬆.肉乾.肉條.肉紙,還有海鮮
類像是小卷片.魷魚絲類的~非常豐富!進到裡頭每一樣看起來都好好吃,老闆說:歡迎大家
試吃,要試吃滿意,買回家才不會捶心肝~
以棒球「強棒出擊！棒球魂底嘉」為主題融入禮盒設計,把肉乾結合棒球概念發想出強棒
活力條.先發豬肉角.得分豬肉乾,再以吉祥物搭配棒球比賽元素,搭配罐裝及抽屜盒組合而
成,真的是非常可愛的設計~很討喜~
辣味豬肉角
首先看到的是外頭有一層一層肉絲的豬肉角~店家先是把豬肉放入水中川燙,然後原肉下去
切塊,再用獨門醬料下去醃製,接著再下去烘烤~就是我們看到的豬肉角啦~店家還有推出原
味跟辣味的~禮盒裡放的是辣味的哦!吃的時候可以一整塊放入口中,扎實口感非常有嚼勁,
越吃豬肉角的甜味越顯得明顯,再帶點微微辣感~很適合配點小酒~超享受~
原味活力條
老闆說會取名為活力條還有另外一個說法叫做*齁立ㄉ一ㄠˊ(台語)*,非常可愛~這也是先
用原肉下去切條,然後利用輸送機下去烘烤,這樣的無死角烘烤,才能讓肉條的美味完美呈
現,外層甜甜的口感,札實的肉質,真的會讓人一塊接一塊地吃啊~真的是*齁立ㄉ一ㄠˊ*~
原味豬肉乾
這是店內最一開始的產品,也是最傳統的豬肉乾,是用後腿肉下去切片製成,多汁彈牙非常
有嚼勁~老闆說這款肉乾很多人會特地買來拜拜,以前的人都會拿三牲來祭拜祖先,可是後
來覺得太過煩鎖,於是直接跟店家買肉乾來拜,可以看到上一張照片,原本是這麼大張,大家
可以依照想要的大小下去分切哦~
*不要想著贏,要想不能輸*是電影KANO的經典台詞,老闆希望把這個喻意帶進禮盒,
希望大家在送禮的同時能夠把不能輸這個精神分享給每一個人,不管是在工作或是學業上
都能夠有此精神~這樣一盒是699元~喜歡的朋友可以到店面購買,或只是也可以選擇宅配服
務哦~
椿豐高山茶坊
椿豐茶坊在嘉義也是開業很久的老茶行~種茶.做茶已有三十年經驗,在阿里山及玉山塔塔
加皆有茶區園,茶園在海拔1200~1600 公尺,擁有優良的地理環境,再加上熟練的製茶技巧,
每季皆生產出一批批經典.色香味俱全的佳茗,也都會定期送檢,提供顧客安心又優質的好
茶~而*椿豐*是一個子承父業的事業體,有著父母對孩子的期望.疼愛,也有著孩子們對父母
親的尊敬與孝順~有一代傳承下來的製茶工序,二代創新的行銷手法及包裝~在嘉義!通常都
是到摯親好友家喝茶,而不是到茶館,椿豐想要顛覆這樣的觀念,以家的概念來招呼旅客並
展現嘉義人的熱情,藉此拉近彼此的距離~在此獻上一張她門剛得獎回來的匾額,這是第一
名的獎哦~
接下來一一跟大家解釋各種茶的特性~
藏青~玉山烏龍!因為茶園被原始森林給包覆~這杯茶是比較屬於清香型的烏龍,味道比較高
雅,就像是把原有烏龍的特性給藏了起來~
不語-阿里山紅茶!
紅茶具有安神作用,當煩悶.壓力大時,
來杯紅茶,沈澱身心靈~意味著不言不語,只想放鬆來杯好茶~這款香氣比較優雅,喝完後韻
會有甜味,因為裡頭的紅茶是做球形的,因此可以沖泡6~7次~
靜合-鐵觀音!
這款烏龍有著濃郁的花果香,滋味豐富醇厚~很適合長輩們相約到公園榕樹下喝茶,靜靜的
陪伴,輕鬆愜意~
尋味-蜜香美人!
這款屬於可遇不可求的茶品,需要有小綠葉蟬著蜒過才能製出的好茶~那令人著迷的蜜香正
是愛茶人所尋找的~
這是球形的紅茶~
來到這裡,可以很放鬆的跟年輕老闆聊天,他們會一一沖泡茶葉給我們喝,還會很專業的解
說每一泡茶~
這樣一大盒裡面會分成四個主題性的小盒,
分別是藏青~玉山烏龍;不語-阿里山紅茶;靜合-鐵觀音;尋味-蜜香美人;裡頭各有10包茶包
在裡頭,大概沖泡50秒就可以喝囉~這樣禮盒組為500元~很便宜啊~
喜歡喝茶的朋友可以到店面來買禮盒,也可以在店內享用美味的茶品,讓年輕老闆跟大家聊
聊茶經哦~