大家好，本人是由玩家轉型，無實體店面自烘工作室
和嘉義也蠻有淵源的，讀書及工作都待過一陣子
目前還留有一房丟給仲仲租管，版上有不少文章可搜尋
回到正題，烘豆機為小型玩家機IOC500
https://www.youtube.com/watch?v=isAx4_ruRXc
烘焙以淺中居多，不做中度以上烘焙
先附上二張烘焙曲線
傳統的SSFF
https://i.imgur.com/Ordk5Y0.jpg
較少人用的二段操爐法
https://i.imgur.com/wmQFovt.jpg
目前豆子及濾掛接有出售 ，期望是將省去的店面及人事成本回饋給消費者
咖啡豆採接單烘焙，濾掛以烘焙完成二星期內的豆子現磨現包，以維持新鮮
手作濾掛每包12克，並放入脫養劑以延長保鮮https://i.imgur.com/l0vAtrj.jpg
生豆來源主要透過圓石https://www.facebook.com/PebbleCoffee/
可追朔至原產地／處理場，以確保混入劣質豆。
烘焙前挑出蟲蛀、發霉；烘焙後挑出白目豆http://0rz.tw/8JIAV。
年終限時特價至12/31
http://0rz.tw/6cFNZ
豆單如下
1.衣索比亞.瑰夏村.查卡莊園 004綠標藝妓.日曬.淺中焙 http://0rz.tw/zvo9w
半磅咖啡豆 原價500 12/31前限時特價400
濾掛10包 原價350 12/31前限時特價300
藝妓介紹：http://0rz.tw/zvo9w
風味說明：入口為百香果、芒果,緊接著草莓,夾帶著微酒香及蜂蜜甘甜，風味扎實。
2.衣索比亞.沃卡巫里.世界冠軍.吳則霖特選.耶加雪菲.日曬.淺中焙
http://0rz.tw/DaH4x
半磅咖啡豆 原價400 12/31前限時特價350
濾掛10包 原價300 12/31前限時特價250
風味說明：入口即可感受到強烈甘橘風味、緊接著藍莓、葡萄、莓果,中段為水蜜桃、草
莓、花香，最後以雞蛋花甜美香氣作結。
(個人推薦)
偷偷說！其實我覺得這隻風味比很多綠標Geisha強，冠軍選的果然不一樣，不過一定
要靠杯一下瑕疪，號稱G1豆5公斤居然要挑3小時是怎樣。
3.衣索比亞.桃子甜心/桃可可.西達摩.日曬.水洗皆有.淺中焙 http://0rz.tw/yqwAu
半磅咖啡豆 原價300 12/31前限時特價250
濾掛10包 原價250 12/31前限時特價220
風味說明：水蜜桃、草莓、葡萄汁風味為主調,伴隨著橙皮與花香,風味扎實且甜美多汁。
不喜酸的可以選這隻日曬，很少有淺中焙裡酸度又這麼低的豆子，而且喝起來甜感十足
這隻是本年度個人覺得cp值最高的，很多不喝咖啡的一喝就中了
4.瓜地馬拉.薇薇特南果.薩拉爾莊園.水洗.中淺焙
半磅咖啡豆 原價300 12/31前限時特價250
濾掛10包 原價250 12/31前限時特價220
風味說明：茉莉花茶、鳳梨、焦糖、可可，尾韻中並夾帶著微微的茶香，擁有較純厚的傳
統咖啡香氣，香味聞的到、喝的到。較適合老人家或喜歡濃郁咖啡的
5.宏都拉斯.聖安娜莊園.胡安小農.蜜處理.中淺焙
半磅咖啡豆 原價300 12/31前限時特價特價250
濾掛10包 原價250 12/31前限時特價特價220
風味說明：蔓越莓、櫻桃與橘汁風味，隨後浮現黑莓、葡萄乾和可可香氣，果香濃郁、口
感厚實飽滿
密處理為特殊處理法，特色是甜感較高，果香濃郁，通常帶果香的豆子一定會帶果酸
但密處理可以達到甜而不酸又完整保留果香，算是一種較特殊生豆處理法
6.經典義式混豆.中淺焙精品豆混中焙商業豆(烘完再混)
半磅咖啡豆 原價200特價180
濾掛10包 原價200特價180
風味說明：可可、焦糖、尾韻中帶有微果香，此為精品豆混入商業豆，原本不想走
商業路線，但因為我爸說這隻最好喝，生豆進價3-5倍精品或藝妓是臭酸咖啡，拿去公司
測試，不少50歲以上老人都有同樣的想法，所以推出一款味道比較像超商或星巴克
美式的商業咖啡。另外因為此配方豆為先烘再混，且刻意用了二個不同的烘焙度做出層次
感，所以買豆的話豆色會很明顯的深淺不一，並非烘焙不均！好不好喝磨下去才知道
其它說明
淺中、中淺焙的精品咖啡或多或少都會帶有咖啡豆原有的花香及水果的酸甜
和一般超商或星巴克帶焦糖、可可，較濃厚的中深焙味咖啡相差甚遠。
精品咖啡的新一代革命就是要烘的淺，才可以喝到原有的香氣。然淺焙的咖啡
，或多或少一定都會帶一點酸，重點是在烘焙過程中如何把酸處理的柔而不尖，
讓他喝起來像果汁，而不是像咬到檸檬或酸梅。
但確實有蠻多人無法接受咖啡酸味的，就算有一點點都不行的，而且還不少，
以上了年紀人佔多數，那我只能坦白說，我們家的豆可能都不太適合您。
個人理念就是所有一切公開透明，應該沒有店家會在網路上公開自己
的烘焙曲線，也沒有店家會告訴你有混商業豆。只要是購買精品豆以上的客人
，所有的烘焙曲線都會保留1個月（濾掛就不要為難我了），告訴我日期即可
追查到記錄，以藉此達到客製化以及自我修正目的，例如告訴我這鍋太酸或
太苦，我下次就可以試著用烘焙調整酸苦的比例，或建議您其它商品。
以上感謝您花時間看完
因目前已不在嘉義，訂購方試建議透過蝦皮下標以保障買賣雙方
https://shopee.tw/iamjiter
或於匯款後告知帳號末五碼，會在3日內寄出商品
有其它問題可加line先行詢問
lineID:iamjiter