我的認知是消失了
不過還是抱著一絲絲希望
看能否藉由廣大的版友找到
1.肉圓/臭豆腐(消失快25年，沒有店名，營業時間晚上)
嘉義市民族路805號附近，生意一直很好，可是某一晚要去吃就消失了
隨之而來就是一連串的謠言
老闆怎麼了、怎麼了，所以導致沒有再營業
(這家是目前吃過最好吃的肉圓跟臭豆腐)
2.炸土魠魚、魯肉飯等(康樂街仁愛路口路邊攤，客人都叫老闆MASA)
以前高中騎腳踏車上學前常常會去那邊報到吃早餐
跟樓上一樣
也是某天就消失了
這是我吃過最好吃的炸土魠魚(魯肉飯等餐點，有其他更好吃的店家就不贅述)
文化路的阿龍師炸土魠魚跟這家無法放在同一檔次比較
阿龍師的不難吃，偏偏這家的口感/視覺感/醬料大勝
(個人口感，勿鞭我)
如果有版友知道老闆搬到哪邊去賣了拜託告知我~~~
他跟老爸是朋友(老爸都過世了，不知道MASA老闆身體是否依舊硬朗)
或是有其他炸土魠魚也歡迎推薦給我知道
3.店名：台灣第一家塩酥雞 地址：嘉義市文化路456號外小攤（郵局外）
https://imgur.com/ODpdoj1
https://imgur.com/i7I8ksq
去翻fb照片才翻到多年前拍的
除了老媽賣的鹹酥雞外，就推這家
(老媽賣了10幾年了，小孩們長大就要她收起來享清福)
舊老闆賣的時候生意一直很好，後來好像身體不堪負荷想讓小孩頂替
可是小孩嫌累就拒絕了，於是老闆將攤位頂讓出去給別人做(應該也有教新老闆做法)
新老闆是一家人在賣的
吃過幾次雖然沒有舊老闆火侯掌握那麼精準但也不賴
可是已經很久沒看到出來擺攤營業
不知道是收起來還是轉換地址，也希望有版友能告知一下~~
不然現在我找不到嘉義好吃的鹹酥雞(也歡迎推薦給我你們覺得不錯的)
4.糖炒栗子(在嘉基對面，一台小發財車，消失快20年)
很久前聽版友說老板搬去台中，不知道是否有再回來嘉義賣
推薦原因，老闆的栗子應該都有挑選過
每顆都很飽滿又甜
現在都只能買家樂福夜市出口處的糖炒栗子
5.番薯糖(大同國小側門，成功街靠新榮路，消失25年以上)
原本的老闆娘是一個年紀很大的阿婆了(那時我才國小)
據說小孩是個....導致阿婆必須出來謀生
附近鄰居知道阿婆的狀況都會很好心的幫忙
現在嘉義比較有名番薯糖是台灣人蕃薯糖圓仔湯
可是在阿婆還有賣的時候
沒記錯的話台灣人的生意好像....
阿婆番薯糖的特色是用麥芽糖+超多楊桃(是否還有加其他的我就不清楚)
然後會熬到阿婆滿意才開始賣(所以太早到那邊阿婆還不一定會賣)
後來阿婆年紀大回老家了
這口味也成絕響
補一個聽來的小八卦(真偽不明)
↓下列八卦來源不明，如有不符請來信告知立馬刪除，絕無貶低台灣人之意 @[email protected]
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↓下列八卦來源不明，如有不符請來信告知立馬刪除，絕無貶低台灣人之意 @[email protected]
據說有人去問阿婆番薯糖要怎麼煮才會好吃
阿婆因為沒有心機就把配方告知對方
而這人就轉述給台灣人說應該怎麼熬煮番薯糖會比較好吃
從那刻起台灣人的番薯糖突然就神奇地變了口味
生意也開始好轉
↑上述八卦來源不明，如有不符請來信告知立馬刪除，絕無貶低台灣人之意 @[email protected]
↑上述八卦來源不明，如有不符請來信告知立馬刪除，絕無貶低台灣人之意 @[email protected]
↑上述八卦來源不明，如有不符請來信告知立馬刪除，絕無貶低台灣人之意 @[email protected]
阿婆過沒多久回老家了，其家人好像也沒人繼承
所以現在回嘉義要吃蕃薯糖只能靠台灣人解饞