作者:
barttien (田園城市(BART))
2020-01-14 13:04:25更新：甜心亭也加入閉店潮
https://i.imgur.com/Ug9d7k1.jpg
昨天聽到的是咕咕，
https://i.imgur.com/h2VoISE.jpg
今天infusion也發布消息。
https://i.imgur.com/sap6M5x.jpg
兩家生意都非常好，
沒想到生意太好也是會讓經營者懷疑人生的。
作者:
vic305 (鈔票的鈔)
2020-01-14 13:12:00QQ這兩間真的都不錯
作者:
t8894 (Fly)
2020-01-14 13:17:00太難過了啊啊
嘉義平常消費人口不多，老人化嚴重不會去買甜點吃的.我只看到魚市跟東市場每天生意都超好就是
作者:
barttien (田園城市(BART))
2020-01-14 14:50:00樓上可以去吃看看，生意是真的很好
作者:
oz1024 2020-01-14 15:29:00我不能接受QQ
作者:
troy1988 (Shin。信)
2020-01-14 16:22:00房租有關嗎？
雖然不知道是不是營運的問題，不過生意好跟利潤好兩者必須分開看，未必成正比
作者:
sodona (哈啾~)
2020-01-14 17:52:00現今小型餐飲業不好生存，表面上人多的店營收不見得好
好啦偷偷說個秘密 後庄全家對面巷子裡 一堆不用一萬月租現在panda外送流行起來 你還去租那麼貴的地點幹嘛?(不過咧~ 被某些行業佔位了 那種的怎麼能幫助熱鬧起來?)
作者:
cd928 (變成淘氣鬼吧!!)
2020-01-14 18:35:00後庄被什麼行業佔位?
作者:
tatata (tt)
2020-01-14 19:19:00啊天哪...QQ
作者:
ansinlee (ansin)
2020-01-14 19:57:00通常合資創業的 可能因為理念或個人規劃，而結束營業，再者現在景氣不好 大部分人花錢都是精打細算，非正餐的消費會較少，然後現在工時又調漲 餐飲類員工流動又高，物價又很難賣高，很難經營的
生意不錯不一定賺錢，這種甜點店成本其實頗高，不像咖啡店毛利很高。特別是現在電價一直漲。
作者:
billings (有些愛 一生遇不到)
2020-01-14 22:16:00已經出借定焦鏡給咕咕了，等他們重新定焦後再出發，coucou 2.0..
作者:
barttien (田園城市(BART))
2020-01-14 23:38:00作者: njtheone (末世悲歌) 2020-01-14 23:55:00
不認為人口老化就沒人吃甜點，那兩家都是好吃的甜點，應該是個人主要關注的店家不同，所以不知道也是有甜點店生意很好。
喔不 只好怒訂甜心亭的草莓起士塔 以後吃不到了 嗚嗚
作者: hbl200314 (asterchen) 2020-01-15 02:48:00
未來工資繼續上漲，勢必會有更多撐不下去的店（工資上漲的同時必然上漲就是物價）在沒有一個良好的經濟水平上升的環境，不斷的調漲工資是讓創業者越來越艱難的一個環節，政府為了填補2026即將破產的勞保，可能在未來持續且不斷提高底薪到3萬/時薪逼近200，我想這會是各行各業面臨巨大的挑戰......
其實嘉義的甜點小店大都是自己經營並沒有工資問題但就是因為是小店模式所以人生規劃也會是因素之一老闆們也都有家庭跟理想，雖然很不捨但也是祝福他們一路跟著甜心亭開店吃到現在，一人努力八年真的很厲害
作者:
ansinlee (ansin)
2020-01-15 12:06:00除了工資還有租金
作者:
jay0117 ((米杰))
2020-01-15 13:37:00工資不漲物價也會漲...低薪不代表低物價 馬19推22k 油電漲物價還是跟著漲 你現在把薪資調回22k也沒用 不如調高讓領低薪能過好一點 小店通常一人或2人作業 說薪資調漲...嘉義薪資是能漲到那？低薪在嘉義市是常態 你薪資不漲老闆永遠用最低薪請人
作者: hbl200314 (asterchen) 2020-01-15 13:40:00
其實像樓上說的就算大多是自己人，沒有薪資問題但是因為薪資上漲導致原物料、必須品一併上漲，這對於毛利率就有著很大的影響。必須將物價制衡才是重點我的意思不是不能漲薪資，是因為整個大環境經濟水平不平衡，漲薪資並不能解決問題。漲薪資只會連動物價上漲。根本是惡性循環......你賺的永遠不夠花費，因此對於
作者:
barttien (田園城市(BART))
2020-01-15 14:08:00真的！有些就真的是飛累了想休息一下而已
作者:
barttien (田園城市(BART))
2020-01-15 14:12:00某老闆：啊就賺夠了沒時間花休息一下去花錢不行哦？咕咕真的很貴，但是生意卻好得不可思議這兩家基本上點一個甜點加飲料，都在三百上下
作者:
jay0117 ((米杰))
2020-01-15 14:38:00生意好就代表他有那價值 好的東西貴才是正常 有些成本水電 房租甚至裝潢 好的原物料 品牌經營都是要花很多心力所以我不喜歡用價格去評論一家店
同意樓上，法式甜點做工繁瑣，用得食材也是好的，其實是吃得出來的，我覺得算是物有所值。但可惜這個價位在嘉義平日的生意，撐不起一家店的營收~
作者: asd15935786 (燕) 2020-01-16 00:46:00
!!!!!!!!!!!!!!
作者:
mybagle (陪果)
2020-01-16 20:46:00infusion甜點師扣掉成本大概就2~3萬多收入 太累不幹休息
作者:
Sony5555 (我不是56 看清楚!)
2020-01-17 06:45:00現在大家都喜歡讓政府調薪資，有誰會在意老闆活不活的下去?
作者:
jay0117 ((米杰))
2020-01-17 19:52:00作者:
spfy (spfy)
2020-01-18 08:10:00是不是有人滑坡滑到太平洋了啦
作者:
TMDkid (菜市場)
2020-01-18 13:58:00幸好沒吃過 影響不大
作者: chilily (mandy) 2020-01-19 14:16:00
我常在假日吃甜點，一些熱門店像是兩顆蛋、霜空、還有最近很熱門的起風，也都有看到中老年的客人，我不覺得嘉義沒有這些客群