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來到阿里山西北廊道旅行，不可錯過的就是品嘗這裡的阿里山高山茶，像是高山烏龍茶或是金萱茶都相當棒
各位朋友如果想要品茶也想體驗手作DIY的話，相當推薦這間位於嘉義梅山的瑞里王鼎茶園
王鼎茶園主要種植的是青心烏龍以及金萱，有提供茶席體驗、女兒紅藏茶體驗、揉布球體驗和製茶示範導覽
其中以手作女兒紅藏茶體驗最為有趣，我們可以拿到一罐親手製作的女兒紅藏茶，紅茶是放越久越陳越香唷！
瑞里王鼎茶園的位置就在嘉義梅山鄉內，是一個相當推薦的阿里山西北廊道行程景點
我們到的當下就先去瑞里王鼎茶園的製茶廠參觀，從一旁的斜坡下去就會看到了，路旁的茶樹長的相當茂密
剛好瑞里王鼎茶園的工作人員正在進行日光萎凋的作業
日光萎凋指的是利用陽光破壞茶葉細胞水分含量，進而加速茶菁走水
經過日光萎凋後的茶葉就要送到室內進行室內萎凋，幫助茶葉中的水分散失並促進發酵
一走進室內萎凋間就會聞到濃郁的茶香味
茶葉會經過日光萎凋、室內萎凋、浪菁、殺菁、塑形、檢枝後，最後才會進入到烘焙的程序
焙火是利用熱度慢慢烘焙，目的是將不必要的雜味和水份去掉
參觀完瑞里王鼎茶園的製茶廠後，接著我們來到的是他們的商品展售區和品茗區
王鼎茶園創立於民國80年，經營茶葉已近有30年歷史
王鼎製茶廠榮獲2019年製茶廠環境衛生安全評鑑特優五星
嫁入茶農世家的老闆娘為了推廣自家茶葉，也赴往茶業改良場進修並取得品茶師的資格，成了一位茶藝師
在席間我們可以品嘗到最美味的阿里山高山茶
秋冬兩季採收的茶菁會製成烏龍茶和金萱，這裡的金萱茶具有獨特奶香，而烏龍茶香氣清香、茶韻回甘
而夏秋兩季的茶菁則會製成地方特色的小葉種紅茶，不加糖就相當甘甜，四季來阿里山都可以喝得到好茶
老闆娘手上拿的就是這次我們要體驗的手作女兒紅藏茶
一般來說，半發酵的綠茶或青茶是越新鮮越好，而全發酵的紅茶是越放越陳越香，就像是紅酒一樣
所以王鼎茶園就把藝術融入茶道當中，把由習陶多年的親友創作陶甕茶器結合自家產的高品質紅茶
結合「女兒紅」的概念，可用於紀念特殊節日，讓女兒紅藏茶成為旅遊最佳紀念品
手作女兒紅藏茶體驗的費用是600元/份，我們會拿到一份紅茶以及一個陶甕茶器，基本款有兩種可以選擇
另外也可以加價更換成不同的陶甕茶器，但基本款的陶甕茶器真的就滿好看的了
我們所要做的手作部份是貼在陶甕茶器上的封條，我們可以在上面寫上任何專屬自己的文字
寫好後再交由工作人員協助蓋上王鼎茶園的印章
寫好封條後，我們就要先把紅茶放入陶甕茶器內
蓋上蓋子密封好後，最後貼上自己寫的封條就完成了手作女兒紅藏茶體驗的體驗
這真的是一份很特別的旅行紀念品，放在家中多年後再開封品嘗
除了可以品嘗到多年藏茶的滋味外，還可以回味起當時製作藏茶的記憶唷！