綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：鼻孔先生手作早午餐
詳細地址：嘉義市東區成仁街 273 號
電 話：05 275 8110
營業時間：08:00 – 14:30
價 位：$35 ~ $170
消費日期：2021年/06月
推薦菜色：花醬手拍豬排堡
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/noseman-brunchtime/
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從小餐車賣到在嘉義成仁街有著一間美美店面的「鼻孔先生手作早午餐」，每逢週末假日人潮絡繹不絕，不排隊幾乎是吃不到。有美式、有中式，三明治、漢堡、蛋餅，口味特別，食材新鮮，現點現做，各個是大份量，是嘉義在地很紅的網美早午餐店。超推漢堡，蛋餅外酥內軟也好吃！
鼻孔先生手作早午餐位在成仁街靠近林森西路的地方，走過、經過，很難不發現這間清新可愛的店面。門口有著一台小餐車，是以前鼻孔先生在外面擺攤的小餐喝，到現在就變成了店裡的招牌裝飾之一。
鼻孔先生的招牌 logo 設計得很特別啊！
水泥灰的牆色搭配上青草綠與綠意的植物，明亮的玄關，令人走進來這裡就覺得很舒適。
走進店內，發現店內的位置並不算太多。不過裝潢真的很用心，牆櫃上炸裂的龜背芋實在太可愛！
角落的位置，有著落地窗灑進的光線，根本就是網美的位置無誤：Ｐ
牆上的黑板畫著《雞與牛》的牛，如果知道我在講什麼的，你應該跟我是同個年紀，哈哈。
鼻孔先生手作早午餐的菜單有三明治、美式漢堡、厚片土司、粉漿蛋餅、點心跟飲料。如果想要飽食一點，可以再 +$50 元升級套餐，有 25 元以下飲料跟薯塊、沙拉二擇一。
其中價格最貴的是美式漢堡系列，不過鼻孔先生的漢堡都是手作漢堡排，來源也有標示的很清楚，可說是真材實料的！聽說他們家的厚片也是猛猛的，這次沒吃到，已經決定下次有機會再來回訪了：Ｄ
這天是平日早上八點多來買，外帶的生意超乎我意外地很好！！！因為現點現做，所以現場點餐，大概等了 20 分鐘才拿到點餐。
花醬手拍豬排堡 $125
第一次來，點了一個鼻孔先生美式漢堡系列中很夯的招牌口味「花醬手拍豬排堡」，其中花醬指的是花生醬，花生醬適用超有名的新竹福源花生醬，個人覺得有了這個根本就是漢堡包的品質保證之一（笑）漢堡外的袋子印有鼻看先生 Nose Man 的自家招牌，亂逗趣的。
美式漢堡，超級大一顆！！！吃完這一個，我真的是一路飽到中午都不會餓。重點是這顆漢堡看起來真的很美！布里歐漢堡麵包、溢出的顆粒感花生醬、漂亮的美式散蛋、起司、豬堡排、生菜，這樣一顆價格雖然破百，但是用料很實在，很可以！！！
想當初我很喜歡嘉義在地品牌樂檸漢堡，但不知道為什麼開了連鎖後就越來越貴，吃起來也沒有以前的好吃？
漢堡的大小，厚實到我幾乎無法輕鬆地一口咬下下。豬排很厚實，而且超 juicy，調味得非常好吃，搭配起司的香濃，特製的漢堡醬，以及增加豐厚濃郁滋味的福源花生醬，每一口吃起來都超滿足！生菜的量也給得非常多，讓人吃起來不會覺得膩。最想提到的就是他們家的漢堡麵包是用布里歐麵包，奶油香氣超足！讓我想到了台北的漢堡排隊店Big Al’s Burgers，也是因為它們家的布里歐漢堡麵包而深得我心不過相較於 Big Al's，鼻孔先生的漢堡幾乎是一半的價格，我想這就是生活在嘉義的小確幸（笑）
塔香醬燒雞蛋餅 $60
鼻孔先生的蛋餅也是超多人推薦的系列，口味很多，九層塔、日式大阪燒、泰式打拋豬、貓王起司口味都有。我這次點的是塔香醬燒雞蛋餅，一份 $60 元，好像有一點點小貴，但拿在手上扎實的份量，吃完一份，覺得份量跟味道都對得起這個價格。
塔香醬燒雞蛋餅，有醬炒洋蔥、雞肉跟九層塔。雞肉是切丁一塊塊的，口感不會柴，搭配醬炒的洋蔥的味道，包裹上外表煎得酥酥又脆脆的蛋餅皮，外酥內軟，醬香四溢，口感很 Q，真材實料好吃！
第一次來鼻孔先生報到，就非常喜歡他們家的漢堡排跟蛋餅，而且有好多口味我都好想吃，我想這間我一定會再訪、三訪都不是問題的啊～大推！！！