綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：天堂手作地瓜球
詳細地址：文化路夜市85號前
電 話：0984128206
餐廳網址：https://www.facebook.com/%E5%A4%A9%E5%A0%82%E6%89%8B%E4%BD%9C%E5%
9C%B0%E7%93%9C%E7%90%83-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%89%B5%E5%A7%8B%E5%BA%97-10632094
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營業時間：18:00~賣完
價 位：50
消費日期：2021/10
推薦菜色：四色地瓜球
詳細圖文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/362067144
文字敘述：
嘉義文化路夜市在這幾年已經變成了嘉義最知名的逛街地標之一,裡頭美食跟附近的店家,
可以說是嘉義的一級戰區啊~最為人知的想必就是林聰明砂鍋魚頭.郭家火雞肉飯,每次經
過總是滿滿排隊人潮,用餐時段更不用說,還有我上個月出去吃的沐鐵燒肉也在附近,來這
裡完全不用怕餓肚子~
好~回歸正題,今天想分享給大家的是這家天堂手作地瓜球,是上禮拜來逛的時候,被他們家
的四種顏色的地瓜球給吸引,買了一份來吃,非常驚豔~於是牙籤我前幾天實在是太思思念
念,所以又特地跑來買,這次還拍了照片分享給大家~
我大概五點就來等了,因為怕人太多,來的時候店家還在整理~但我相信等待是值得的~
等了十幾分鐘漸漸有跟我一樣排隊的饕客在等待,店家也開始作業,把四種口味的地瓜球放
進大鍋裡炸,剛開鍋油呈現金黃,非常清澈,讓我們看了也很安心~店家都會固定換油,不會
讓油變質變黑才換,也很為大家的健康把關~
一開始還都是小小一顆,越炸會越大顆~邊炸香氣飄散,聞到肚子咕嚕咕嚕叫~
幾分鐘後地瓜球起鍋囉~顏色好漂亮~讓人看了食指大動~
把炸好的地瓜球放到前台,準備裝碗給客人了~
這時候前面已經滿滿的人了~幸好我早點來排~店家會發號碼牌給大家,叫號取餐哦~
我一次買了五盒,因為買完之後要去朋友的工作室找他們,順便拿過去探班,好吃外表可愛
又不會失面子~店家都是裝到滿出來,一盒五十元,大概有二.三十顆哦~我沒有太詳細算,畢
竟肚子餓在吃的時候,誰還管那麼多~
總共有四種口味~黃色的是最基本的口味黃金地瓜,是用57號地瓜下去製作,我喜歡他們的
地瓜球就是因為,外頭炸得酥脆,裡頭非常Q而且紮實,不像我有吃過某些地瓜球,裡頭是空
心的,咬下去也是空虛的,但是他們不是,咬下去裡頭是實心紮實而且又Q~
紫色是紫心地瓜,就是俗稱的歐阿憨吉,我有偷聽到店家跟朋友在講話,他說這是成本最貴
的,所以我在裝的時候還跟店家要求紫色要多一點,但是他們說好像都是平均去分配的~紫
心地瓜還多了股淡淡的紫芋香氣,不會太甜,女生會喜歡~
綠色是抹茶~我第一次吃到地瓜球有抹茶口味的,是店家跟天仁茗茶合作開發,一開始吃進
嘴裡的時候,還吃不太出來抹茶味,但是越嚼會越有淡淡抹茶香氣散發出來~
黑色是黑芝麻~黑芝麻的香氣就比較明顯,
咬沒幾口後嘴裡都是黑芝麻的香氣,搭配彈牙紮實的口感,這個跟紫薯都是我蠻喜歡的口味
~推薦給大家~