※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZUX5HhR ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義 東區│源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)
時間: Sun Nov 20 19:36:45 2022
餐廳名稱：源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)
消費時間：2022年/9月
地址：嘉義市東區朝陽街95號
電話：05-278-9797
營業時間：05：00–13：00
每人平均價位：$95
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yuan/
位在朝陽街上的源魯肉飯
雖然沒有招牌
卻是在地人推薦的在地早午餐
營業時間總是有絡繹不絕的客人
身為遊客的我們
進到店內一看就知道
用餐的幾乎都是嘉義在地人
熟門熟路的入座點餐
真的是深受在地人喜愛的老店
點餐區域可分為涼菜區跟熱食區
可以先選好主食向店家點餐
再到涼菜區拿盤子和夾子夾菜
小菜排滿了一整個檯面
有豬皮、芋頭、透抽、豬肝、熟魯肉、豬心
花椰菜、筊白筍、豬腳、白蘿蔔、芹菜等等…
雖然營業時間從早餐橫跨到午餐時段
但如果太晚來的話
有些較熱門的菜色可能都已賣完
所以最好還是盡早前往
源滷肉飯(菜鴨魯熟肉) 菜單
店內的菜單基本上只有這樣
涼菜的部分並沒有標示價格
店家會在切盤完送上桌時告知價位
如果有疑問的話可以先詢問
但從個人的用餐經驗和在地老字號高人氣來看
價錢很經濟實惠所以不用擔心
想吃什麼小菜就放心的夾吧…XD
魯熟肉黑白切盤│220元
點了滿滿一盤的涼菜
分別有筊白筍、白蘿蔔、花椰菜、花枝和蟳粿
店家會附上蒜泥醬油供搭配
涼菜的部分吃起來都很鮮甜
簡單的沾點醬就很讚！
最特別的是每天早上出爐的蟳糕
以前從來沒看過
據說是南部才會有的小菜…?
內餡包了荸薺、切丁肥豬肉等去蒸
吃起來口感QQ脆脆的相當獨特
如果不太敢吃肥肉的人建議每次吃小一口就好
比較不會覺得害怕…
魯肉飯│25元
這裡的魯肉飯不單是給肉燥而已
還放了醃黃瓜和幾片的肉片
不論是肉燥或肉片都是偏瘦的部分
吃起來比較沒有負擔感
重點是價位超佛心啊…
乾麵│30元
簡簡單單的古早味乾麵
肉燥給的不手軟
均勻攪拌後就能好好享用啦
湯麵│30元
湯麵裡加入了百搭的肉燥和瘦肉片
麵條吸收了高湯滋味
和肉燥一起入口…真香！
米粉湯│30元
和湯麵的基底相同
就看個人喜歡麵條或是米粉的口感
虱目魚(乾)│30元
包裹著魚漿的條狀虱目魚
淋上一點醬汁
新鮮簡單的調味方式
而且這價位又讓人感動一次了…
胡瓜湯│15元
店裡超人氣的湯品
除了主角大黃瓜外
其他配料也給得很大方
有炸豬皮跟瘦肉條
古早味的湯頭喝起來清甜
平均花費與心得
此次平均花費金額：95元/人
只能說這是真正的銅板美食
佛心的價位便宜卻又兼顧品質
用餐時不時能看到店家和老客戶的互動
不會因為生意好就態度不佳
難怪會深受在地人喜愛推薦
但附近的停車不太方便
如果是開車的人可能要耐心找找車位