過年前有幾天回家遲,總沒趕上開飯,梳洗完近深夜,早先邊忙邊吞的果腹
三明治早已消化光了,摸著鳴叫的肚子渡步到廚房,還好,電鍋保溫燈亮著,
鍋蓋一開,氤氳的白煙伴隨飯香令人大悅,伸手拿了個碗添了一滿碗白飯,
想著前陣子電視上播的日劇小品中的一集「奶油飯」,在熱熱的白飯上放塊
奶油,倒些醬油,趁熱拌勻,看起來簡單好吃的樣子,正好來實驗一番。
冰箱裡烘焙用的無鹽奶油切一小塊進飯碗,轉身再拿醬油來時奶油已微融化,
醬油加完,我把碗擱進微波爐加熱40秒,噹一聲爐門按開香味大溢,拌一下
捧著就吃了起來,簡單的幸福感油然昇起。
當初對「奶油飯」這集印象特別深刻是因為它相似的做法讓我想起小時候很
喜歡的蛋黃拌飯,也是簡單的美味,熱飯上打粒蛋黃,添上些醬油,攪拌攪
拌就是一碗好滋味。
媽媽只准我們用剛煮好的飯,她打粒蛋,將蛋黃加到熱騰騰的飯上,挑掉蛋
的胎盤膜,再溫柔地囑咐我小心滴醬油,濃郁的蛋黃和著醬油,蘸著飯粒,
我總迫不及待大口大口地扒起飯來,再滿足不過。
可惜這令人開心的小小幸福,在不食用生雞蛋的推廣後家裡就不給做了,連
並壽喜燒的沾蛋汁也不准了,慢慢的也就忘了這麼一碗蛋黃拌飯。
直到看到日劇,喚起對年幼時足呷意的美食記憶,這碗跟著電視如法泡製的
奶油飯,嚼著嚼著,竟也嚼出蛋黃飯的想念,久違的美味!