Fw: [食記] 香港 維記咖啡粉麵

作者: blueherobest (苦蓮)   2014-08-20 16:45:13
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jz60BjM ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 香港 維記咖啡粉麵
時間: Wed Aug 20 16:44:56 2014
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151589
時間:2014/7
吃完合益泰的腸粉之後,來到深水埗的另一家名店維記吃通心粉。
維記咖啡粉麵比較出名的是豬潤,豬潤也就是豬肝,這是香港的稱法。
潤牛通$31
香港的菜名真是簡略到極致,豬潤與牛肉通心粉,合起來就是潤牛通。一大
碗滿滿的通心粉,上頭有牛肉片與豬肝片,賣相看起來倒是不怎樣,很像在
家隨便煮的一碗麵。湯頭倒是頗為清甜,通心粉煮的軟爛,牛肉片頗嫩,而
豬肝煮的也挺恰到好處,保持著脆嫩的口感,裡頭還加了不少薑母,奇妙的
是每次吃豬肝都會吃到薑片。其實這碗潤牛通的味道挺家常的,大概也是當
地人吃的食物,就像台南牛肉湯一樣。
維記咖啡粉麵
地址:香港深水埗福榮街62號
電話:852-2387 6515
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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