※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NJTDSF2 ]
作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: Food
標題: [食記] 天津 恩來順涮羊肉 白堤路店
時間: Wed Jun 1 02:09:29 2016
餐廳名稱：恩來順涮肉火鍋店
消費時間：2016年/4月
地址：天津市南開區湖镜道16号
電話：+86 (022)27420003
有無包廂：有
推薦菜色：手切鮮羊腿/精選羊脆肉/精品羊里肌
圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43019015
============以下為純文字版============
這次上課之旅在天津的第一天晚上就跟學長及同學們在這家恩來順聚餐，過了一兩天同學
們還意猶未盡的再次前往恩來順用餐，可見這一間真的不錯，所以寫出來分享
恩來順在天津還算小有名氣，主營清真涮肉火鍋
蝦密是清真涮肉火鍋呢？就是有清真食品認證的涮肉火鍋店，所以這裡的商品都不會有豬
肉類的
透過百度搜尋恩來順，天津有62家店，遍布整個天津地區
連我後來去到塘沽都可以看到恩來順的店(東塘沽店 超超超遠的)
這次跟學長來用餐這間就在南開大學八里台校區西門附近，地址是天津市南開區湖镜道16
号，店名是白堤路店，要過來的話請參考天津 南開大學西門/匯高花園酒店 周邊介紹一
文
就是白堤路右轉進湖鏡道很快就到了
斜對面就是天津大學附屬中學的大門，如果打滴(叫計程車)師傅(司機)不知道地方，就跟
他說到天津大學附屬中學就可以了
這是離開時照的大門照，可以看到樓梯，實際上餐廳是在二樓的區域，並沒有電梯，所以
要勞駕客人走上去囉
中間樓梯間的擺設布置
進到店內可以看到這是官方認證的著名商標企業
因為是清真飯店，所以不能攜帶自己的餐食進來
店內狀況，當天是周日晚間客人不多，主要就是我們一大群約十人．以及店內原有的兩桌
客人(包廂有剛走一組客人，後來就整理包廂給我們)
這間店有烤串，還不錯等等有介紹
店家上面掛的，應該是跟清真或回族有關吧
櫃台及廚房出菜的地方
接下來店家就整理好包廂給我們入席
使用這種放炭的銅爐，我們一行人有八到十人，在包廂裡大家圍爐聊天感覺不錯
來看看菜單
基本上鍋底/餐具這些不用說，上桌是每個人一定要的，在大陸不要太差的餐廳多半會把
餐具外包清潔公司，所以每一套餐具都是包裝好的，每個人一份餐具要付費是基本的
糖蒜的部分，大陸的涮肉店一般都會有一份這樣的開胃菜招待，用糖去醃漬蒜，這次很多
同學及學長都是第一次吃，讚不絕口，畢竟台灣比較少這一類的小菜
來順傳統麻將小料這原則上也是每個人都要一份的，小料就是他們對醬料、沾料的稱呼，
吃涮肉這麻醬小料就是重點，畢竟大陸的涮肉火鍋的湯基本上都是清湯，不像台灣的涮肉
火鍋是酸白菜湯，若是沒有小料吃起來就是白水燙肉而已
這次我們主要點手切鮮羊腿/精選羊脆肉/精品羊里肌這三種肉，來涮肉店主要就是吃羊，
畢竟中國北方自己養的羊經濟實惠又好吃，牛肉則也是進口的就不用捨近求遠了
然後又點了一些丸子阿，菜啊的
蔬菜，像油麥菜就是台灣的A菜，娃娃菜就是台灣的白菜心，還點了藕片，以及黑木耳(上
一面)
對了，所謂的涼菜在大陸就是我們台灣講的小菜或涼拌菜，在天津或北京的爆肚很有名，
就是川燙過的牛百頁加上麻醬等醬料佐料，東北拉皮是類似涼皮的東西，這次也有點來給
大家吃
可以看到還沒撥開的整粒糖蒜以及大家的小料
小料，裡麵除了香菜及麻將外，還有腐乳汁及韭菜醬
調起來味道很不錯，攪一攪還會變濃稠勒
整粒蒜去醃，很脆甜甜的糖蒜，同學及學長都滿喜歡吃
肉品上桌
其實這三種肉我也搞不清哪種是哪種啦，反正都很好吃！
其實點了超多菜，但後來都沒拍，因為忙著吃以及跟同學學長們聊天，直到後來服務員進
來問我們有沒有要點烤串
看這烤串不貴，就每人來兩串吧(特色羊肉串以及羊肉筋各一串)
這是飲品單，學長看到有哈啤就選啦，看來學長喜歡哈啤的口感
烤串上桌
我的兩串
抱歉照片實在不多，反正大家吃得很飽，10人還有含啤酒飲料，整個吃下來並不貴，可以
說很便宜所以後來同學們又再去一次，詳細價格我忘記了
要離開下樓時
樓梯口的秘製麻醬
連鎖60多家就是這樣厲害，麻醬是中央工廠作的
個人覺得這恩來順的價位是滿划算的，口味也很不錯，各項食材也滿新鮮，相較之前介紹
過的長興涮羊肉價格只有稍稍高一點點，不過比長興的品項種類多上不少，而且恩來順除
了在天津是大品牌外，在各個團購或訂餐網上都有促銷優惠(大眾評點/美團/百度外賣這
些都有)，其實吃下來可能跟長興一樣便宜歐！尤其是還有烤物或砂鍋，真的很適合聚餐
！
對了，預告一下，之後還有北京知名涮肉品牌-聚寶源以及南門涮肉的文章，哈哈～這次
去大陸吃了五場涮肉呢！好爽啊～
店家
地址　天津市南開區湖镜道16号
電話　+86 (022)27420003