※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NK6mM8n ]
作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: Food
標題: [食記] 天津 河間驢肉火燒 與 北京 皇譽驢肉火燒
時間: Fri Jun 3 01:25:38 2016
餐廳名稱：河間驢肉火燒
消費時間：2016年/4月
地址：天津市南開區白堤路 漢庭快捷旅館白堤路店斜對面
電話：不知
營業時間：不知
每人平均價位：6-8元人民幣
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：驢肉火燒
圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43019018
=======以下為純文字版==========
驢肉火燒這東西台灣還真沒有，之前在天津吃過一次真的非常驚艷，真的有天上龍肉地上
驢肉的感覺，所以這次前往天津及北京有遇到就買來吃
我們來回顧一下上次的驢肉火燒
天津 街邊小吃 驢肉火燒 介紹
上次是往南市食品街的路上偶然間看到的，而這次則是在天津市南開區白堤路上，靠近漢
庭快捷旅館白堤路店
就在漢庭斜對面
以前來學校這裡其實也有看過
但以前都沒有走進去買過
店內櫃檯的價目表，一般的驢肉火燒只要六塊人民幣呢
這時是我剛到天津 匯高花園酒店後不久，因為午餐也還沒吃，就趕緊買一份驢肉火燒來
吃吃，是現做的，所以要等一下，就看看拍拍店內的介紹
真有那麼多功效歐？
好啦，就來看看製作過程
店家在後面烤餅，前面這裡則是組裝用的
剛烤好的餅還熱呼呼冒煙，先剖開來
加入碎驢肉
對了，我是不加青辣椒的
碎驢肉是驢肉加驢皮凍，如果要只有肉的會比較貴，但我覺得加驢皮凍還比較好吃
好啦
就這樣，有點小呢
可以看到有驢皮凍跟驢肉
相較上一次的驢肉火燒，這一家的比較小一點(細長)，吃起來比較鹹一點，沒有之前那一
家美味，但肚子餓了吃什麼也都好吃啦，反正我也不會再跑那麼遠，而且我也不知道上次
那家的位置了，總之呢隔一兩天我還是再去買一次，畢竟還不難吃又方便，當早餐吃就是
了
還有，後來去北京恭王府外還有品嘗另一家的驢肉火燒，也一並貼在這裡好了
這家叫皇譽的
標榜始於 1706年啦....(個人存疑，因為要是真的百年老店官方都會認定為中華老字號)
品項種類，其實已經很接近西方速食的點餐感覺
當時也是吃過早餐後，想說看到就買一份吃看看口味就好
感覺也是小小的
其實皮不夠酥脆，似乎不是剛烤好的，且沒有外酥內嫩的感覺，驢肉及驢皮凍的部分也不
是很好，就不難吃而已但完全稱不上好吃，而且價格比較貴(當然在恭王府大門對面貴也
是可以理解)