[心得] 彭春妹手工麻糬

作者: pcsh203 (日番谷 東獅郎)   2016-05-01 12:04:47
住在中山東路附近,一直都對那間打著紅燈籠卻不知道賣啥的店有興趣!
後來看了一些評價,在前天散步經過時就用冒雷的的心情嘗鮮看看。
我到的時候剛好上一籠賣完,老闆娘馬上告知要等20分鐘以上。
表示沒關係後,老闆娘和她的小幫手就從粉開始製作,也是第一次看到
麻糬從粉開始做成成品也是很新鮮~
後續有一些民眾也來詢問看排隊,老闆娘只要看到有人排就會告知要20分鐘以上。
等了將近半小時後,麻糬終於做好惹~我點的是Q脆,也就是玉米脆片+煉乳,
老闆娘也會很貼心的詢問可否加葉子、芝麻,個人認為加上月桂葉之後,
特殊的味道加上白嫩的麻糬,別有一番風味~
老闆娘也一直叮嚀要趁熱吃,在我走回家約十分鐘的路上,吃下去相當Q
在開始冷掉之後就會開始變硬!所以真的要趁熱吃!
至於份量部分我是覺得大概等於傳統裹粉麻糬約3-4顆!
最後強力建議無法等的朋友真的別等,因為真的得等一陣子...
在老闆娘稍有空閒時閒聊,得知彭春妹是A po(祖母)的名字 ~
看到有人用這麼傳統的方式做麻糬也真的有點感動!
然後她們只做五、六、日三天,店面是租的,但現在有座位可以坐著吃喔!
作者: kwinner (天花板)   2016-05-01 12:19:00
推心得
作者: Honoeye (發呆)   2016-05-01 12:32:00
麻糬用粉做的?那就不是傳統
作者: benetikuto (benetikuto)   2016-05-01 13:10:00
同樓上,不是用米搗的嗎?
作者: smileofblue (Bryant#24)   2016-05-01 13:25:00
傳統得是米擣的吧? 客家村內吃得到
作者: bluesky2 (一切都過去了~)   2016-05-01 13:38:00
沒錯 傳統是把蒸好的飯用槌的 超累的 不過很好玩 XD
作者: pcsh203 (日番谷 東獅郎)   2016-05-01 14:02:00
抱歉~我看它是一團一團的,就覺得那是粉惹~下次在買時在問一下老闆娘~
作者: The5F (5F)   2016-05-01 17:17:00
推pcsh
作者: MOJS (SJOM)   2016-05-01 17:36:00
現在人吃習慣化工食品 這種真正純手工的價值都不懂阿~
作者: SamDalembert (FA)   2016-05-01 18:08:00
牛汶水大時鐘有啊,找阿桃的店
作者: dralanpa (天賦異稟)   2016-05-03 08:52:00
這家沒多久前才被爆雷,馬上又有人推,看不懂
作者: Yeeeha (Hilarious)   2016-05-03 12:39:00
不排隊會過敏的就去排阿,純手工(笑
作者: soetim (我愛麥香紅茶)   2016-05-03 22:38:00
強烈建議 客家起拔改名叫 日式大福 一份80也不會有人該 (笑

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