※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NMdG-PN ]
作者: kazemings (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢 CAFFÈ TIN 庭
時間: Fri Jun 10 16:02:59 2016
餐廳名稱：CAFFÈ TIN 庭
消費時間：2016年/3月
地址：桃園市中壢區春德路189號3樓 (華泰名品城內3F)
電話：(03)287-1525
網誌圖文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/43066048
講到雲雀集團，很多人可能不太了解這集團是在做甚麼的，但說到旗下有名的義式屋古拉
爵以及藍屋日本料理，我想許多人都會發出「哦～」的驚呼聲。台灣雖是個小島，但充滿
著美食，而打著企業化經營，將料理與服務流程做成SOP且開了多家連鎖的餐飲集團也不
少。不過我們今天要介紹的不是古拉爵或藍屋，而是雲雀旗下的新品牌──CAFFÈ TIN
庭。
農曆春節期間才開幕的青埔華泰名品城GLORIA OUTLETS，就在桃園青埔高鐵站正對面，有
趣的是這邊的地址是屬於中壢區，儘管對於老中壢人來說，這邊跟我們熟知的中壢市區不
太一樣，對我來說，他更靠近青埔哩！這天會來這邊，除了全家一起到新開的OUTLET逛逛
外，另一個原因是這家CAFFÈ TIN 庭的裝潢是我們家老妹親自監督規劃的，開店它也是
代表公司來巡一下狀況如何囉！
裡面的空間相當寬敞哩！木作、綠椅、灰地，令人有一種在都市水泥建築裡突然看見一座
小公園的感覺，整體的空間是寬敞明亮的，室外採光相當充足，天花板作縷空讓室內不會
有壓迫感，很舒服的設計。
尤其室內的樹，將自然的元素放在室內，這也是我以前作設計時很喜歡的作法，會讓一個
雕塑完美的設計品多了一點「生機」，活起來了。
菜單上來了，其實裡面樣式相當多，有點目不暇給。
我們一家子四口，選了這「庭歡樂派對」(NT.1788)，裡頭的菜式超多，真的要開趴啦！
其實它也有兩人、三人套餐可以選啦！看來這邊作成套餐式任選，適合各種聚會人數，比
起單點更便宜哩！
首先是開胃料理6選4，共有凱撒沙拉、明太子馬鈴薯焗烤、炸薯條香草風味、起司鑲蛋佐
佛卡夏、蒜香烤雞肉、和風香酥鮮魚。
再來是經典料理/大湯10選4，有西西里酥炸拼盤、迷迭香白酒奶油蛤蜊、香草奶油烤田螺
、起司焗烤鮭魚盅、韓式辣味牛肉手捲、煙燻牛肉總匯沙拉、玉米濃湯(大)、蛤肉巧達湯
(大)、匈牙利牛肉湯(大)、香菇蔬菜湯(大)。
接下來是義大利麵/飯/比薩21選4，有辣味雞肉義大利麵、南義蝦仁義大利麵、安格斯牛
肉義大利麵、蒜香白酒干貝蛤蜊義大利麵、季節時蔬義大利麵、海鮮焗烤斜管麵、波隆納
肉醬焗斜管麵、烏賊墨扁麵、海鮮番茄焗扁麵、青醬風雞肉扁麵、米蘭牛肉焗飯、咖哩風
番茄海鮮焗飯、松露風野菇起司燉飯、西班牙海鮮烤飯、瑪格莉特比薩、海鮮青醬比薩、
健康野菜比薩、總匯比薩、夏威夷比薩、明太子雞肉芝麻葉比薩、瑪格麗特+夏威夷比薩
。
最後就是甜點/飲料23選8，基本上就是除了酒類之外全部都可以任選。
所以其實每個種類，四個人吃的話，每個人都可以選一種，很好分配。
那接下來就看看我們點了哪些菜吧！
1.開胃料理(6選4)
蒜香烤雞肉──裹著香蒜醬先炸後烤的雞肉，蒜香與雞肉的炸香味撲鼻，搭著用新鮮番茄
搗碎成的莎露莎醬會清爽點。
用生菜、麵包丁、起司製作的凱撒沙拉淋上橄欖油，做為開胃菜算是相當經典，刨出的起
司撒在上頭感覺很壯觀，可惜橄欖油稍少了點，感覺就是乾嚼生菜 ....
起司鑲蛋佛卡夏是用蛋、起司製作，旁邊附了迷你烤餅，用湯匙把餅掰開成口袋狀，將碗
裡的焗烤裝填進去，容易食用又不沾手，烤過的馬鈴薯與起司的香氣自不在話下，但我更
喜歡烘烤後的Pita餅，吃起來很有嚼感。
可是瑞凡，佛卡夏咧？這烤餅看起來超像Pita餅的，不要拿Pita餅混充佛卡夏啊！
第二道點了和風香酥鮮魚，不知道是甚麼小魚，不是一般台菜常見的柳葉魚。作法偏向英
式炸魚，用麵粉加上以啤酒、酵母調成的粉漿裹住食材，下桌炸至金黃色再起鍋，吃起來
有粉漿的脆，外觀光滑，不是像麵包粉炸的表面粗糙且色深，食用時沾塔塔醬就十分美味
了。
2.經典料理/大湯(10選4)
我家老媽喜愛蔬食，所以這邊點了香菇蔬菜湯，我想這不用特別說，就是青菜、番茄、香
菇煮成的清湯。這我老媽很會煮，用陶鍋可以把菜甜味都燉進湯裡。
這道是西西里酥炸拼盤，以中卷、雞肉、蔬菜沾粉油炸而成，吃之前淋點檸檬汁，佐一點
莎露莎醬十分可口，如果撒點胡椒鹽根本就是鹽酥雞、鹽酥中卷了。
接二連三的上菜，本來食量就不大的我們家已經有點吃不消了，這道起士焗烤鮭魚盅上來
真的有點想叫投降，主菜還沒上啊！
很特別的一道餐點，有起司，有鮭魚外，理頭竟然加了義大利麵 .... 有點千層麵在焗烤
裡放進麵的概念，但依樣要填入烤餅食用的話，這道會讓我覺得有點拿來拚數量的 ....
沒特色，即使他不難吃啦！
所以進行到這道迷迭香白酒奶油蛤蜊的時候，我整個醒過來了，是蛤蜊啊！好清新啊！有
海味耶！
3.義大利麵/飯/比薩(21選4)
終於進行到主餐了，這是老媽點的松露風野菇起士燉飯，用培根、杏鮑菇、水晶菇等料理
而成，吃起來有淡淡麻油味與菇味，還不錯吃。
烏賊墨扁麵──用烏賊墨汁炒黑的扁麵，裡頭加了中卷和培根拌炒，另外加的炸蒜片有畫
龍點睛的效果。
健康野菜比薩──就是加了番茄、洋菇、青花菜、美乃滋的田園系比薩。
而這個是經典的瑪格莉特比薩，用番茄、馬茲瑞拉起司、蘿勒、火腿製作而成，常吃比薩
的人應該沒人不認識瑪格莉特比薩。
他們家的比薩還不錯，不管在派皮還是配料上都不差，只是吃到這邊，我們已經幾乎舉白
旗了。
4.甜點/飲料(23選8)
栗子南瓜乳酪蛋糕──用派底乘載南瓜與栗子乳酪，這肯定是大多數女生會喜歡的，只是
栗子比較不吸引我哩！如果認識我的人一定知道我喜歡水果系和巧克力系的。
這才是我點的核桃布朗尼，將核桃碎鋪在巧克力布朗尼上，上面再放一球冰淇淋，棒！
這是義式鮮奶酪，奶酪上還有巧克力脆片與白柚肉，另外盤上放的兩個馬卡龍挺別致。
其他就是一般的飲料，所以就沒拍哩！飯後吃完甜點，再來杯熱茶，還是挺愜意的。
基本上點「庭歡聚派對」，每一種類可點四樣，所以四人吃的話，可以每人選一樣，相當
好選。而這邊空間明亮寬敞，東西也不錯吃，價位也不貴。以我們今天吃的餐點內容來看
，總共上了20道餐點(含甜點飲料)，共付了1788加一成，平均下來每道不到100元，還真
是「百元熱炒的價格，義式餐廳的享受」哩！
只是送餐速度個人覺得需要調整，因為「上太快了」，前面還沒吃完後面就急著上，像我
們點這種派對餐的，一下桌子放滿都不夠放啦！我覺得這部分還要稍稍調整一下。
空間明亮寬敞，很適合來華泰名品城逛OUTLETS逛累時，來份下午茶，或是正餐享用，就
是個血拚人生啊！買東西吃東西買東西吃東西！
而華泰名品城距離台北其實也不遠，從台北搭高鐵到桃園青埔站，走到對面就是了，個人
認為比林口三井OUTLET的交通還方便囉！很適合台北人來這半日一日遊。