餐廳名稱：麵屋豚介
消費時間：2016年/10月
地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段186號
電話：03-4195185
營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:00, 週一公休
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/182075853
在撰寫敲好ㄔㄨ拉麵食記時，接獲熱心網友Hao情報，得知在中豐
路山頂段有家好吃拉麵。雖是路途迢迢，還是找老大特地前往，儘管
因公休命照例先撲空了一次（淚～）。
這裡和之前訪的麵屋嵐山一樣，是以自動點餐機點餐。推薦情報
為黑蒜豚骨拉麵，但對沾麵別感好奇，因此還是選了黑蒜沾麵。店內
有免費茶水可用。
辛辣豚骨拉麵 130元 黑蒜魚介正油沾麵 210元 南瓜可樂餅 40元
拉麵用的是細麵，麵條有咬勁。湯頭濃郁帶點辣香，厚重但不負
擔。叉燒肉可輕易挾起，但入口卻是軟嫩無臊。
沾麵老大入口便覺有莫名熟悉感，回道：「排骨雞麵的油蔥香？
」，老大立刻點頭如搗蒜。以泡麵形容沒有任何貶意，相信許多人甚
至喜歡那般油蔥香氣。
沾麵用的是粗麵條，比細麵多份Ｑ勁，並能附著較多醬汁。醬汁
除前述的油蔥香外，尚有迷人蒜勁，將麵條沾浸醬汁後，呼嚕吸入口
中，甚是享受。勉強要說小缺點，沾麵醬汁相對重油重鹹，吃到尾聲
微有膩感，但瑕不掩瑜。原以為沾麵只有麵條，然該有的叉燒肉和溏
心蛋一項不少，吃得飽足滿意。
南瓜可樂餅毫無油膩，外酥脆內香甜，還吃得到些許帶皮南瓜片
，老大忍不住又再加點一份。
特意前來的麵屋豚介，表現果然出色。據說這裡的丼飯亦是亮眼
，下次該來碗黑蒜豚骨拉麵及丼飯才是。
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