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這間位在中原大學商圈新中北路上的鴻翔越食堂，是一間開幕不久的中原越南料理餐廳
他們的餐點種類非常多，河粉、米線、米苔目、越南法式麵包、春捲和越南冰咖啡都有
推薦鴻翔越食堂的鮮牛肉河粉和生春捲，清燉湯頭相當的可口，加點辣椒和檸檬更美味
生春捲非常適合夏天享用，沾點生春捲沾醬，味道清爽又開胃，生春捲的份量還滿大份的
各位朋友如果喜歡吃酸酸辣辣越南料理的話，推薦這間位於中原的鴻翔越食堂唷！
鴻翔越食堂的位置就在中原大學商圈，新中北路與實踐路的交叉口處
門口的帆布招牌相當顯眼，經過的時候很難不發現他們
門口處的菜單板
鴻翔越食堂的用餐空間，環境還滿乾淨明亮的，牆上貼有越南風情照片
鴻翔越食堂的點菜單，點好後交給門口的服務人員即可
吃飽喝足之後再付費
生春捲(70元)
並不是現點現包的，所以馬上就上桌了
生春捲還滿大捲的，應該是四個人的份量
在吃生春捲的時候，一定要沾滿附上的沾醬，沾醬酸酸辣辣甜甜的
生春捲內有美生菜、米線、小黃瓜、蝦肉…等，最後再用米紙包起來
一咬下去會有米紙QQ的口感和所有蔬菜清脆清爽的口感
生春捲真的相當適合在炙熱夏天享用呀
鮮牛肉河粉(90元)
這碗鮮牛肉河粉真的還滿大碗的，CP值還滿高的
除了鮮牛肉河粉之外，還會附上一塊的檸檬可以擠汁在河粉內
鮮牛肉大約有五六片，口感軟嫩又多汁
河粉口感有Q勁，最棒的還是牛肉湯底的湯頭，真的非常的好喝呀！