※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P8cCZCN ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢復華街．月香小館
時間: Mon May 22 12:03:44 2017
名稱：【月香小館】
地址：桃園市中壢區復華街239號
電話：03-4626998
營業時間：10:30~15:00 16:30~21:00(星期一公休)
用餐日期：2017年5月
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/342095523
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今天要來用餐的【月香小館】是一位加拿大朋友推薦的，他說這是他與外國朋友在桃園吃到不錯的越式料理
大胖小胖期待很久，週末晚上終於有機會來會會它！(位置在內壢國中後門附近…)
紅色的招牌在晚上很醒目，在復華街上遠遠就看得到(還滿好找的…)
先來看看菜單，越南料理常見的菜單都包括在內…
有些餐點是大胖小胖沒有想過在台灣也會出現，例如：鴨仔蛋(這道就PASS了，我們沒勇氣吃)
參考加拿大朋友的推薦，我們點了跟他上次來一樣的菜色【河粉】、【春捲】，再加一道【法國麵包】
第一次來先試試店家的基本功，點的這幾道都是常見的越式料理，用餐時間是18:30正值店家忙碌時段
首先登場是【河內生春捲(小)】($50)
份量是兩條春捲對半切分成四等份，越南春捲包著豆芽、米線等加上鮮蝦
享用時記得要沾越式醬料(口味偏酸…)，口感綜合春捲皮和米線的Q彈+蔬菜的脆度
入口後蔬菜的水份散出和醬料的酸味，讓唾液大量分泌綜合蔬菜的水份和甜味
加上Q彈春捲皮&鮮蝦與清脆的蔬菜，整體而言是道令人值得推薦的開胃小菜！
接下來登場的是【河內炸春捲(小)】($50)
和生春捲是反差的表現，最突出的是食材的鮮味與脆度
酥脆的春捲皮加上內餡(絞肉、冬粉、蛋、木耳？…)較重的調味，基本上不用沾醬味道就很迷人
如果沾上越式酸辣醬則是呈現出不同的風味，沾醬後降低油炸後易膩的口味
大胖小胖評比為本日第二名的餐點…小胖評比的第一名，應該會讓各位大吃一驚，讓我們繼續看下去！
【法國麵包】($70)
應該算是越式料理中的經典菜色，烤到酥脆的法國麵包中間夾著蔬菜等配料
又有另一個名稱叫【越式三明治】，其實每間店家中間的餡料都有自己的風格
除了抹醬多數是用豬肝醬外，其餘配料蔬菜似乎沒有嚴格的規定…讓我們來瞧瞧月香小館裡面是加什麼囉！
從橫切面來看，左邊就是傳統的【越式豬肝醬】，左邊是醃漬的小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔，最下方搭配肉片
法國麵包是帶有嚼勁，加上重口味的越式豬肝醬和清爽的醃漬物，整體表現是在水準之上的喔
可能是製作方式的不同，月香小館的豬肝醬都集中在同一邊，醃漬物集中在另一側
在享用時記得所有餡量都要一同入口，否則會有過鹹或沒味道等感覺…
【綜合河粉($100)】，店家的河粉有牛肉、雞肉、綜合共三種主料
洋蔥湯頭加上九層塔調味，在還沒加檸檬、辣椒等其他調味前，大胖對於於基本款的湯頭就相當喜愛囉
綜合河粉的意思就是把兩種主料(牛肉、雞肉)集合在一碗
河粉的口感吃起來有點像雲南米干耶，湯頭味加調味前濃郁中帶點甜味(可能是洋蔥吧！)
越式河粉的湯頭幾乎都會加檸檬汁提味，店家在桌上都會放一拿檸檬角讓大家自行調味
前面說到今天的第一名餐點是誰呢？小胖強烈推薦是店家自製的辣椒醬！！！！
河粉加了檸檬汁後，小胖還是覺得少一味，但加了辣椒醬後一切都改變了，小胖完全愛上了河粉…
辣椒醬是辣椒切片加蒜片加上醋調味，浸泡多時味道非常非常的濃郁！
大胖有偷咬一口蒜味…感覺是辣…酸…爽…呀！！！應該放一片在湯中就很夠味了！
小胖建議大家雖然辣椒醬很好吃，但還是適量就好，因為辣度頗高的喔！
大家請自行斟酌添加囉！！！
這碗就是小胖心目中100分的河粉(其實還有偷加一點點魚露啦！)
結論：
基本上這間店如果不是朋友推薦，我們應該不會進來用餐…
因為我們一直以為是外籍朋友用餐的地方，實際用餐後才發現裡面台灣人用餐比較多喔…哈哈哈
由於距離小胖家很近，這次用餐感覺也很棒(小胖還帶了菜單回家給小胖媽看…)
勢必要列入口袋名單中，下次來應該會試試熱炒類和乾炒河粉…大家再看我們之後的食記分享
以上，分享給大家！！！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！