[食記] 桃園中壢區。上好吃鵝肉亭

作者: larle (岌岌可危)   2017-12-15 21:22:00
餐廳名稱:上好吃鵝肉亭
消費時間:2017年/12月
地址:桃園市中壢區中豐北路42號
電話:03-4265138
營業時間:10:00-20:30或售完(假日09:00開始), 週二公休
圖文版:http://iamlarle.blogspot.com/2017/12/blog-post_95.html
在撰寫吉祥鵝肉食記時,接獲熱心板友提供其它鵝肉店情報,
首先來拜訪的是中豐北路的上好吃。
  與吉祥鵝肉不同,這裡除鵝肉相關產品外,也有提供簡單主食
,並有內用座位。因胃容量有限,決定試鵝肉、米血和湯品就好。
鵝肉1/4隻 350元 米血糕 80元 下水湯 60元
同樣是1/4隻鵝肉,價格竟比吉祥鵝肉多了一百元。老闆刀工
是好的,鵝肉被切成了平整的薄片,但也因為片得太薄,鵝肉本身
的甜和油脂香氣便有點嚐不出。選了後段,肉質偏紮實,滑嫩處較
無感,鹽水滷的味道較重,把鵝肉本身的味道壓掉了。值得稱許的
是,店家的裝盒較為乾淨,且還舖了韭菜做底。韮菜吸收了滷鵝鹽
水高湯,化為夠味爽脆的小配菜。
  米血糕軟Q無硬皮,表現中規中矩。
  下水湯的湯頭沒有想像中烹鵝高湯的鮮,反倒以薑絲和酸菜為
味道主體。下水熟度尚可,只是同樣片得太薄而少口感。
  整體而言,無論是滋味或價格取向,自己都偏好吉祥鵝肉多些
。然畢竟每個人喜好鵝肉的角度不同,建議你還是親嚐為宜。
延伸閱讀:
桃園中壢區。吉祥鵝肉專賣店
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桃園中壢區。鼎玉鉉傳統鵝肉專賣店
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桃園全區食物地圖總整理
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作者: robbieulb (羅比嚕比)   2017-12-16 01:52:00
推推
作者: bluesky2 (一切都過去了~)   2017-12-16 10:15:00
是因為吉祥鵝肉賣得比較便宜 這個價錢才是一般鵝肉餐廳的價錢 XD大一點的餐廳 一隻白斬鵝要兩千 真的頗貴
作者: larle (岌岌可危)   2017-12-16 12:48:00
原來如此~~~

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