文長見諒
小弟在中壢住了十來個年頭
雖然從事四海為家的旅遊業
真正居住時間也不長
但美食一直是我的人生目標
而身為一位東奔西跑的人
雖然吃遍美食
但蚵嗲在我的嘴裏總是有不同滋味
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從小住西部的漁港旁
對於把粉裹鮮蚵一起下油鍋炸
並不陌生
但始終是傳統口味
了無新意
要嘛炸的酥酥脆脆
再淋上甜甜的醬油膏
基本上就是絕配
但是在中壢這家蚵嗲
用心之程度
令我願意花費旅遊業中
最寶貴的睡眠時間
也要記上這一筆
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原本只是路過剛好有停車位
想說進去買盤之前吃過的烤鴨就立刻離開
沒想到準備收攤放在攤位前的幾顆嗲
吸引著我的目光
畢竟前兩天帶團到南部小漁村
吃了著名的蚵蝦卷綜合嗲後覺得不滿足
又看到包裝紙上寫著起司
起司人如我
便二話不說
掏錢買此嗲
嗑了起來
頓時一口接一口嘴巴停不住
雖然有點冷但不失創意十足
原來起司加上肉拿去炸粿
有這般的滋味
接著我就坐了下來
再來顆蝦嗲
而老闆娘
也開始跟我聊了起來
傍晚已近尾聲
人潮不多
從對料理的喜愛
以前開過咖啡廳
卻捨不得放不下
願意賠錢也要撐
一直到小孩大了
不用為錢來煩惱
只想做身體健康
雖然販賣地點真的不好
只是因為離家走路就會到
但對料理的堅持
交朋友的熱情
讓我覺得值得好好來介紹
就連食尚玩家都來介紹的
美味自然不在話下
但終究因為這地點
知名度難以打出去
一天營收只能免強打平支出
來客流量更平均不到十位
我真的無法置信
我看過很多蚵嗲
但沒有幾家跟她一樣有創意
願意為了不吃蚵不吃海鮮的
嘗試做出改變
南部排隊名店是因為新鮮
廣福路上的著名炸粿店家
我也是從十年前吃到現在
生意興隆如此這般的田地
當然我不曾寫過食記紀錄
但今日一吃
促膝ㄧ聊
除了敬佩更是覺得慶幸
台灣小吃美食為何著名
不就是創新研發加上這堅持
美味留給您們自己品嚐
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店名：
鮮蚵皇后
位置：
內壢後火車站環中東路的黃昏市場內
星巴客旁麥當勞肯德雞千葉火鍋對面
招牌：
各式各樣的嗲（麵線嗲、茶葉蛋、炸雞、起司）韭菜卷、地瓜酥芋頭酥、自製泡菜、自製
辣醬......
老闆娘特別推薦招牌蚵仔煎蛋香
食尚玩家浩角翔起節目採訪
熱情的老闆娘劉姐讓您邊吃邊結緣
適合異鄉遊子讀書工作的您感受到媽媽味
價位：
40元上下（以中壢的生活水平是很便宜的）
評分：
五顆星 - 值得您特地出門一品此美味
（建議炸完後現吃加上辣醬更是一絕）
環境：
尚可（黃昏市場空間不大但用心乾淨）
營業：1500-1900（週六固定公休，其餘時間看老闆娘身體心情狀況XD)
照片：
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