※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RGDLZRE ]
作者: womandddd (Be Myself) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢 N訪 本燔野菜農場
時間: Sat Jul 7 22:59:43 2018
店家名稱：本燔野菜農場
地址：桃園市中壢區中央東路50號2樓
電話：03-4259933
營業時間：週一到五11:00-15:00、17:00-22:00；週六日：11:00-22:00
消費時間：2018/07/07 (六)
消費價位：假日 429+10%
停車資訊：汽車可停中央地下停車場 (可折抵1小時)；機車周遭都有停車格的設置
圖文網誌版：
https://goo.gl/EeJvGD
以下純文字：
最剛開始吃本燔野菜農場時，店面還位於復興路跟中山路交叉口附近 (小林煎餅樓上)。那
時候座位數不多，常常很難訂到，搬到現在的新址之後，寬大了許多，有2-3樓的用餐空間
，也讓我們更容易吃到這美味 (之前台北有一家分店，現在沒了)。
入口從一樓拉麵店旁邊進去 (之前是Subway)，走上二樓，就可以看到本燔。
門口有店內消費方式與營業時間。漲過一次價，印象最剛開始吃是399+10%。用餐時間是9
0分鐘 (但不會非常強制的趕人，我們今天大概吃了2小時)。
服務生領著我們上到3樓，一上來是化妝室，再往內走，來到座位區。
入座之後，請選擇湯頭、肉類、飲料、副食與餐後甜點。
飲料都可以無限續 (可更換種類)；副食除了白飯是跟服務生點之外，緞帶拉麵、日式寬粉
跟烏龍麵後面都還是可以直接點，但通常我是不太吃副食的 (胃要留給肉跟菜啊)。
兩個人就是開一鍋，第三人才可再加開一鍋。
無庸置疑，當然是選擇壽喜燒，深色的醬汁上頭浮著洋蔥，就是我的最愛。
服務生在就座時就會問有沒有不吃的肉類，若沒有，就是小肥牛、牛小排、豬肉先各上兩
盤 (圖片由上至下)。
桌上擺放著餐點內容的選擇介紹與壽喜燒烹煮技巧及沾醬調配建議。
一般壽喜燒沾醬都會放生雞蛋，但我不愛。
我個人最愛的沾醬調配方式：兩疊醬油+蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥依個人喜好混入，再灑
上七味粉。
登登～這就是我個人最match的沾醬。這些配料你都可以跟服務生點。曾經有第一次跟我來
的朋友，對於我一坐下就開始唸一串請服務生拿覺得驚訝 XDD 喔對～嫩豆腐也是跟服務生
點喔 (必點)！
接下來就是等待最重要的餐車過來了 (會先上一點基本的蔬菜，然後等下就用那個盆子來
裝餐車上你要的)。
餐車有兩台，一台是菇類與火鍋料；一台是蔬菜類。
菇類與火鍋料車，個人推薦必點：緞帶拉麵、小香菇、杏鮑菇、蒟蒻捲、大豆皮 (我不那
麼愛火鍋料) 。有時候有的不一定有掛牌子，你可以站起來看一下還有沒有你想要的漏網
之魚。
蔬菜車個人推薦必點：白蘿蔔、小白菜、冬瓜、筍片、木耳、洋芋。基本上這台的我都蠻
愛的啦！
反正愛吃什麼就點什麼囉，我的推薦必點可能也有人不敢吃。
接著就通通下鍋開吃啦！(會上紫蘇梅醋解膩，蠻好喝的，可以跟店家再續，會給你一壺)
桌上放著一黑一白分別是壽喜燒醬汁與開水，可依個人喜好調整鹹淡。
基本上就是吃菜吃菜、吃肉吃肉。菜車會一直來回詢問是否還有需要；肉的部分直接跟服
務生加點。一盤肉大約是4-6片，反正可以無限加點，你就吃完再點。我們後來又加了小肥
牛跟牛小排各3盤，2人今日戰績總計12盤。
老實說，本燔肉的選擇實在是很少。不吃牛的朋友更慘，只能一直豬肉豬肉豬肉了。不過
由於它的小肥牛實在是深得我心，所以肉選項太少這件事，我也不是很在意了。每次來只
要猛吃小肥牛跟菜跟菇我就心滿意足了。
服務生大概在80分鐘時會來詢問是否上甜點。
甜點我推薦紫米紅豆粥，不會很甜，好吃。
甜點上來就差不多Ending了，當然鍋裡的你要繼續吃完都還是沒有問題的。
最後來說說為什麼本燔是個人壽喜燒最高好了。我雖然稱不上是什麼壽喜燒達人，但自己
吃過momo paradise, 一番地，夏部，台中北澤，台南秋澄，甚至是日本東京的壽喜燒，我
還是最愛本燔。
主要是我覺得湯頭合我胃口，就如同本燔官網上所寫：湯頭是壽喜燒靈魂的來源，也是美
味的關鍵。湯頭好吃，煮什麼都好吃；反之，湯頭不好吃，煮再好的食材都是浪費，這也
是為什麼我都要定期來報到的原因了吧，本燔真的令人讓人回味再三啊！
若你喜歡壽喜燒，喜歡吃肉，喜歡吃菜，不妨來試試本燔野菜農場，享受大塊朵頤的樂趣
吧。
記得可以先在官網加入會員，會有入會禮、生日禮、結婚紀念日禮可以兌換唷！
(我又帶了第N個一樣的生日禮回家了 (笑) )
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