作者:
cube741 (千年傳統，我來打破)
2018-10-28 21:19:36原文吃光
小弟不才 原本想留言就好 但是字太多而再開一篇
先講結論
這一家 手工 麻糬絕對不算高級美食
但也絕對不是很多人說的 跟工廠貨一樣等級
以下講講我的看法
1. 現做 手工 麻糬
現做這個名詞在現今社會很重要
原因是 當一個食物加熱煮完之後 該食物的風味會開始不斷下降
（當然加防腐劑或冰在冰箱可以減緩下降的速度，但是要用簡單方式回歸剛煮好的風味是
不太可能的）
所以現做很重要
再來是手工的部分
我自己在3.4個月認真看過這一家的師傅在搗麻糬
我看不出師傅的功力 不過我知道他有全面的搗麻糬
而且我在吃的時候沒有吃到顆粒顆粒的
吃工廠貨的時候卻有
所以手工的部分我給一個 手工能力>=工廠
2. 特殊配料
我認為這一家的特色就在於「月桃葉」以及其他偏客家式的配料
接下來這句話是重點
麻糬的熱氣會加熱這些配料 引導出他們的香氣
所以所以所以
當他包好直到我打開 大概過了15分
一打開盒子 這些配料的香氣首先刺激嗅覺
給我一個清涼但不刺鼻的感覺
再來是比較溫和的香氣 讓嗅覺受器開始放鬆
也同時打開味蕾
就好像泡麵 有人煮的很一般
卻有人可以煮的很專業
以下開放技術總結
https://youtu.be/6R1mGHI8y6c
和平討論 勿引戰
作者:
bluesky2 (一切都過去了~)
2018-10-28 21:21:00我只覺得 怎麼中壢人突然喜歡吃麻糬了 = =這種客家麻糬 以前喜宴或者一些選舉造勢場合 年輕人可能看到爸媽拿回家還不一定想吃 怎麼現在突然變很紅
作者:
kutkin ( )
2018-10-28 21:36:00就沒競爭
現在麻糬都不麻糬了哭哭，很多人在網路上分享啊有食記啊就變夯店了
作者:
sagem29 (YF 的 殺菌)
2018-10-28 22:34:00我客家人喜歡吃麻糬啊，但我很少吃外面賣的。
作者:
losh (007)
2018-10-28 23:07:00浪費大家的時間實在是用饑餓行銷，不應該
自願去排隊叫浪費時間嗎 自己不也很享受排隊等待的當下
作者:
kutkin ( )
2018-10-28 23:50:00這種東西很容易模仿，沒有什麼技術質量好嗎只是如同非洲人穿鞋子的故事他剛好找到一個市場
作者:
wsx1983 (面對現實)
2018-10-29 00:43:001.台灣人喜歡排隊 2.他只賣假日假日又人多 3.電視有報過結論:別太難吃，應該總會有人在排隊
作者:
JOGIBA (978)
2018-10-29 01:06:00技術總結：不喜歡的同學可以不要買
作者:
kuluma (墨駒)
2018-10-29 01:25:00很容易模仿但沒啥人想模仿，這東西備料跟製作很累真的要賺錢還不如買工廠半成品那種
作者:
kutkin ( )
2018-10-29 01:33:00是因為中壢的公權力很弱，像這樣擺攤竟然沒事。
現做還有一個賣點，能讓顧客有參與感，也很好打卡發動態XD
作者:
scores (男兒當逆天！)
2018-10-29 04:30:00中壢人不會不喜歡吃麻糬啊 中原國小轉角那邊包餡攤有兩攤 其中一攤 也常排十個以上
我覺得市場賣的比較好吃我買了一次..就沒再去了，排很久又不能久放
作者:
sagem29 (YF 的 殺菌)
2018-10-29 16:35:00中壢現在也是客家人居多啊
作者:
kutkin ( )
2018-10-29 16:57:00現在早稀釋了
作者:
alrex (alrex)
2018-10-29 17:23:00這家紅的莫名其妙，去年根本沒人買啊，怎麼突然今年就爆紅?
作者:
scores (男兒當逆天！)
2018-10-29 17:53:00彭春妹...去年沒人買?? 有開幾乎都排隊耶....??版上最早的文就在問為啥排隊 2016
作者:
kutkin ( )
2018-10-29 18:37:00我看到的時候是有沒排隊的...
其實中壢人本來就愛吃麻糬啊XD不然怎麼會是以前家家戶戶都會做的
作者:
JamesHunt (Hunt The Shunt)
2018-10-29 19:30:00這篇難得沒爆城武網軍，文末太低調了
作者: imVAL (*力) 2018-10-30 17:22:00
有啦我有看哈哈哈哈我還沒點進網址想到的也是這段XD害我想吃泡麵
作者: iamnumber1 (充滿疑問的人生) 2018-10-31 11:57:00
覺得吃起來普通 又貴 還是一堆人去買 話說他們賺的錢有沒有好好繳稅？