※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1SeT53jD ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Taoyuan
標題: [食記] [桃園] 輕．壽司 ～2人工作室 一定要預約
時間: Mon Apr 1 16:52:13 2019
[桃園] 輕．壽司 ～兩人工作室，一定要預約
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46621800
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消費時間：２０１９／０２
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朋友之前被網路食記燒到，就很期待吃一家隱身民宅內、一定要預約的壽司。
預約方式是每週一預約當週餐期取餐時間及壽司（預約後不可改單）。
3/20店家發表老闆感概文及訂餐攻略，是非週一也可預約的小訣竅。
如果當週沒有特殊因素，週一訂餐時間並未當週滿單，就可於營業時間預約到
之後幾天的取餐。
如果沒來過這邊，建議要從大業路轉進民富二街。
因若是想從三元街轉福元街再轉民富二街，恐怕會迷失在民宅巷弄裡。
輕壽司的招牌也不大，若沒注意到，可能要經過，看正面內縮的壽司攤車。
餐車旁，是供內用的桌椅，只有兩桌，拍攝當天只有一桌被架起。
餐車非工作區，店家都是在門後製做。
這餐車就是菜單與公告區。
菜單與粉絲頁裡的價目表一樣，只有品名、價位，並未標明內容物。
壽司大部分是單一口味一份八貫。
要一份吃到多種口味得點綜合，但也沒固定的組合。
有人很推炙燒鮭魚捲壽司（160，上圖右）、焦糖龍蝦壽司（80，上圖左下）。
為了多吃幾種口味，就點了豪華綜合壽司（100，上圖左中）、
綜合軍艦壽司（ 80，上圖左上）。
不管是單一口味還是綜合，壽司看來頗繽紛，誘人食指大動。
炙燒鮭魚的風味足、壽司米Ｑ、配料不凸顯，但恰如其分不搶戲。
焦糖龍蝦壽司，炙燒過的焦糖，提出龍蝦沙拉的風味。
軍艦是以小黃瓜片取代海苔，裡面也有龍蝦沙拉，不似焦糖龍蝦壽司的獨特，
但多了些清爽。
軍艦壽司與綜合壽司的豆皮壽司都有堅果口味，都不特愛。
花壽司的內容物不盡相同，但壽司米的口感勝過內容物。
因為怕難預約，一次就點了四份壽司，剛吃覺得很美味。
只是除了龍蝦沙拉，其它也用了不少加美乃滋的醬料。
看似豐富，但吃到後來，卻有點膩，:p。
嗯～知道店家為了品質一定要預約的理由。
不過專程跑一趟，點的少怕浪費預約的工夫，點的多吃來又膩味。
失去了驚豔感，^^|||。
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桃園區桃園市民富二街65號 0908-960948
11:00～14:00 17:00～19:00 週一公休
輕．壽司（一定要預約）