餐廳名稱：京竺臭豆腐/京竺煙燻
消費時間：2019年/6月
地址：桃園市平鎮區南平路127號
電話：03-4398722
營業時間：16:00-23:00, 週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_82.html
因中壢日昇煙燻滷味食記，獲得熱心板友的京竺煙燻滷味推薦
。這天早早便有機會覓食晚餐，立刻前來報到。
店內有兩大湯鍋在烹煮臭豆腐及鴨血，另一個大鐵盆則擺放滿
滿的煙燻滷味。盆上放了夾子，雖然也可請店家協助夾取滷味，但
似乎自行夾取可以比較快拿到餐點。聽說臭豆腐亦為好物，順道帶
了一份。
麻辣臭豆腐 70元
麻辣臭豆腐不合己好。湯頭辣度一般，偏油偏甜。臭豆腐未入
味，孔隙雖多，但內裡十分白晳。鴨血扁塌，不是彈嫩帶汁款。其
它配料尚有酸菜及大腸，大腸口感倒是挺好，軟中有Ｑ且無臊。
鴨頭 40元 鴨翅 25元 鴨胗 20元 鴨腳 7元
與臭豆腐相比，煙燻滷味確實亮眼。儘管只有四種品項，但每
樣皆十分入味，有煙燻鹹香而無苦味，鹹度亦合宜，吃多無負擔感
。頭翅腳啃骨容易，鴨胗彈實不難嚼。附贈的椒鹽粉鹹度高，香氣
略顯不足，幸好滷味單食滋味便好，無需佐上椒鹽粉。
據說這裡的煙燻滷味下午四五點最好就要來購買。這天五點多
前來購餐，確實買滷味的人潮未曾停歇，滿盆食材感覺不久便會售
罄，有興趣的人兒或許真要早點前來。
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桃園中壢區。日昇煙燻專賣
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