餐廳名稱：很牛炭燒牛排
消費時間：2020年/1月
地址：桃園市中壢區六和路73號1樓
電話：03-4221678
營業時間：11:30-14:00, 17:30-22:00, 六日中間不休息
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_13.html
在狄克牛排食記裡，有板友推薦這家位在SOGO附近的牛排館，
查看後發現似乎走高價路線。
店家主打各式牛排，其它選項則有櫻桃鴨、伊比利豬、松阪豬
、雞腿排及德國豬腳。除主餐外，也有各式副食及海鮮。
點完餐後可享用自助吧。飲料有汽水機、鮮榨柳橙汁及咖啡機
。小菜有醃蘿蔔和泡菜，兩者都則韓風，前者酸甜，後者鹹辣。
湯品有羅宋牛肉湯及玉米濃湯。羅宋牛肉湯的湯料大方，用了
大量牛腩、洋蔥及紅蘿蔔，湯頭微酸順口。玉米濃湯濃稠度適切帶
點奶香，特色沒有羅宋湯鮮明。
冰淇淋為自有品牌，品質尚可。濃郁且油膩感不重，部份帶點
香精味，但也吃得到食材本身（如芋頭冰淇淋）。
傳奇老饕 829元 炭烤雞腿排 379元
傳奇老饕菜單建議為五分熟，表面略乾熟，中心處仍帶肉色。
肉質軟彈有嚼勁，油花倒沒想像中多，炭香吃不大出來。牛排可選
兩種醬料或蒜片相佐，挑了蒜片。蒜片並非現煎，而是包裝現成的
蒜片，少了些煎製的香氣。餐盤上尚有薯塊、紅蘿蔔切塊及綠花椰
菜。薯塊有點冷掉且表面無酥脆感，佐了些紅醬提味；紅蘿蔔及花
椰菜偏硬。
雞腿排賣相比較像香煎雞腿排而非炭烤，但滋味甚好。腿肉彈
嫩帶汁，雞皮酥脆並煎出香氣。雞腿排配蒜片有加味效果。雞腿排
份量大約是一點五支雞腿。
主廚開胃沙拉 59元 千層麵 69元
沙拉選胡麻醬，表面灑了起司粉。清脆生菜佐上醬汁，開胃爽
口。
千層麵起司下得很足，濃郁且有牽絲效果。千層麵薄軟，肉醬
鹹香。整體滋味挺好，就是份量略少。
一路吃來，店家的價位偏高，但料理滋味確實不差。若要有飽
足感，除排餐外，多半還是需要自助吧及點些副食相佐。
延伸閱讀：
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