[食記] 中壢。陳成肉羹

作者: larle (岌岌可危)   2020-03-17 22:41:35
餐廳名稱:陳成肉羹
消費時間:2020年/3月
地址:桃園市中壢區長江路122號
電話:03-4227039
營業時間:09:30-20:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_62.html
這天本想嚐試好貳早餐,豈料平日早上九點多竟也座無虛席,
只好就近轉戰這家陳成肉羹。
  店家以傳統飯麵小吃為主,搭配各式黑白切,隨機要了幾款。
肉羹湯 55元 小魯肉飯 35元
肉羹湯的勾芡稍厚,湯頭調味略重,烏醋已預加而帶酸,重口
味者可再加些沙茶相佐。湯料除肉羹外,尚有紅蘿蔔絲、髮菜(現
在相對少見)、蛋花與香菜。肉羹彈實夠味,比湯頭表現亮眼。
滷肉飯的肉臊澆頭上放了成堆酸菜,酸菜倒是溫和爽口。肉臊
為肥瘦相兼絞肉,滷汁清淡,少了醬油及豬肉香,而且滷汁淋得太
多,導致碗底湯水。
滷蛋 10元 海帶 10元 大腸頭 60元
  小菜均未滷入味,靠鹹甜油膏提點。海帶不會太硬脆;大腸頭
無臊味,軟中有彈。嗜辣者建議來點辣椒,店家的辣椒拌入蒜末,
辣中帶點蒜香,個人挺喜歡。
  離店返家時再次途經好貳早餐,發現已有空位,登時扼腕。
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作者: blue010679 (藍色灰色)   2020-03-17 23:04:00
已經變不好吃很久了 1X年前非常好吃
作者: larle (岌岌可危)   2020-03-17 23:33:00
我看google評價 很多人推薦它的肉羹

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