[問題] 蛋白液跟蛋黃液哪邊可以買得到呢 a4871783 PTT批踢踢實業坊

作者: a4871783 (特性要因圖) 2020-11-28 07:10:54

因為有烘焙需求，直接用蛋會造成某部分浪費，想要使用分裝蛋液，去過各個烘焙食材行沒有看到有販售，想請教各位該在哪裡才可以買到呢

作者: lemonlisa (王韋) 2020-11-28 07:56:00

我是直接跟三信蛋行購買蛋白液03 456 0133

作者: jk1982 (真的啦~) 2020-11-28 13:02:00

蛋行就有賣液體蛋了

作者: AE1822 (堅定) 2020-11-28 15:50:00

之前稍微有接觸過這方面的工作只能說一般蛋行的不一定是合格的環境下生產的一般烘焙行或食品行因為蛋液的保存期限太短都不敢進貨建議可以找大賣場的雞蛋供應商(ex大武山)詢問附近的銷售點或者你的量夠的話或許可以直接跟蛋廠拿貨

作者: apollogod (勇者禁武) 2020-11-28 21:25:00

蛋液整罐買量也不少欸你用量多少

作者: iamchuan (clinomania) 2020-11-28 22:22:00

我在勤億蛋品買的，一瓶約1000cc

作者: pppan (neko) 2020-11-29 07:43:00

艾佳？

作者: yongcheng (yong) 2020-11-30 03:01:00

艾佳有蛋白粉

作者: nishikawaxx (白白小) 2020-11-30 16:02:00

艾佳可以代訂勤億的罐裝蛋液

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